Pollo

Quando viveva in Messico, ogni volta che non voleva cucinare, raggiungeva il fornitore o il quartiere sulla strada più vicina che vendeva una colonna di carbone. Ho comprato tutto il pollo alla griglia con prezzemolo verde, ho catturato e sempre tortillas disperate e ho esaminato la tentazione di rimanere in strada, e con questi crimini rimossi dalla succosa carne di ossa. Perché ora vivo negli Stati Uniti, ho sviluppato questa ricetta per i miei libri, Comic comunicazioni di fumetti Soprattutto perché posso mangiarlo quando vuoi. E ora puoi! Poiché il carbone generalmente brucia più di ciò di cui il pollo ha bisogno, usa questo calore residuo per riscaldare le torta e il prezzemolo cotto dal fuoco.

En parlant de Pejil, utilisez des jalapeños pour le persil plus doux et chili de Serrano, si vous préférez une combustion. Au lieu de tout le poulet, l'os et la peau sont idéaux pour faciliter la préparation et le gril. Inclinez la tentation d'accompagner vos seins sans peau et os. Bien que cette méthode puisse cuire un peu plus longtemps, le goût et l'impulsion de l'utilisation du cuir, du sein d'os.

Il carbonio è particolarmente in carbonio, sebbene sia del tutto possibile farlo nella rete del gas. Le istruzioni sono le stesse: solo la metà dei bruciatori crea la stessa situazione di riscaldamento in 2 aree. - Meléndez

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Di che cosa hai bisogno

• Termometro con lettura immediata

• Carbone

• Mikroplano

• Weber 7429 Inizio per Chaggy

• Mixer

• Fammi un capo

• Hrnčk

• Pittura

• Misurazione della tazza

• Memoria

• Hrnčk medio

• Primo pennello in acciaio inossidabile per servizi pesanti

• Zborov

Informazioni sul reddito

• Il raccolto

  4 parti

Ingredienti

Preparazione

1. Passaggio 1

   Posizione 4 prima , Petto di pollo con ossa (3-4 libbre) In una ciotola capiente o in un sacchetto di plastica. Finalmente 2 grandi arance e 2 piramidia In un robot da cucina o un mixer Mikroplano . Taglia le arance e i file a metà e serra il succo nel processore (è necessario ottenere circa 1 tazza di succo). Tribunale 1 cipolla media nelle stanze e aggiungere al processore con 6 spicchi di aglio . Aggiungere 1 cucchiaio. olio vegetale Accettazione dell'uva , 2 cucchiaini. Un cristallo di diamanti o 1 ora. Morton Kosher Sal , 1 cucchiaio. Larghezza , 2 cucchiaini. terra , 1 cucchiaino. Origano messicano secco a 1 cucchiaino. Pepe nero E trattare o mescolare fino a quando non sono un po 'forti, ma anche a colori. Versare il pollo e iniziare a distribuire uniformemente. Coprire la ciotola (o tasca sul marchio) per raffreddare per almeno 30 minuti e fino a 4 ore.

   Fase 2

   Nel frattempo, preparare gli ingredienti per la salsa. Rimuovere i gusci 1 equilibrio ;; sbarazzarsi di. Risciacqualo e posizionalo in una ciotola di mezzo. Peeling 1 cipolla media , Tagliare a metà e aggiungere a una ciotola. Rimuovere le barre con 2 Jalapeños Ou Chiles de Serrano ;; sbarazzarsi di. Aggiungi il pepe alla ciotola. Acqua 1 cucchiaio. olio vegetale Accettazione dell'uva Zbývající přidání 1 cucchiaino. Cristallo di diamanti o ½ cucchiaino. Morton Kosher Sal ;; Mescolare per coprire.

   Passaggio 3

   Riempi il supporto del camino e cambia leggermente i giornali accartocciati o le tasche marroni sulla parte inferiore del supporto. Rimuovere la griglia alla griglia superiore e posizionare il camino nella rete inferiore. Usa combinazioni più leggere o più lunghe, giornali leggeri. Quando la carta brucia, il carbone è leggermente leggero. Dopo 10-15 minuti, il carbone deve essere lucido e coperto di cenere bianca, con un immacolato piccolo o nero. Versare con cura il carbonio in un singolo strato nel mezzo della griglia. Usa pinzette lunghe per spingere il calore se necessario. Rompere la griglia superiore con olio e inserire carboidrati. La sua griglia è ora pronta per il calore, 2 aree sul lato del carbone sono un'area calda e il lato grezzo è una zona fresca. Copri la griglia e l'aperto. Lascialo riscaldare per 5 minuti.

   Fase 4

   Rimuovere il pollo dalla marinata e lasciare che l'eccedenza torni nella ciotola; Rifiutare la marinata. Metti il ​​pollo, la pelle, il calore indiretto. Coprire, assicurarsi che la ventilazione dell'aria sia pollo e griglie fino a 155 °, 25-30 minuti di una parte densa della parte del seno.

   Passaggio 5

   Scopri la griglia e muovi il petto di pollo per dirigere il calore. La griglia, sempre con la pelle, fino a quando non è stata croccante e leggermente bruciata in determinati punti sotto di loro, per circa 2 minuti. Svolta e sii una griglia dall'altra parte, a volte è pulito, profondo e bruciato, circa 2 minuti. Scopri di nuovo la temperatura interna: il termometro deve essere salvato 160 °. Altrimenti, spostare il pollo in un fuoco indiretto, coprire e cuocere per altri 2-4 minuti prima di controllare la temperatura per l'ultima volta. Trasferire il pollo sul piatto e lasciare per un punto caldo per 15 minuti.

   Fase 6

   Crea prezzemolo mentre appoggi il pollo. Organizza Tomillos, cipolla e Chille in una rete termica diretta. Cuocere, a volte girare fino a quando le verdure si ammorbidiscono e il carbone e Thomillos lasciano il succo per 10-12 minuti. Trasferisci le verdure in una ciotola e lascialo raffreddare un po '.

   Fase 7

   Organizza tortillas in maglia di filo calda e diretta a calore, flessibili e leggermente bruciate in punti, circa 30 secondi su ciascun lato. Avvolgi le tortillas in un panno per riscaldarsi.

   Fase 8

   Sposta tymierki, cipolle e peperoni per pulire il robot da cucina o il mixer e l'accessorio rimanente 1 spicchio d'aglio e ¼ tazza di foglie di coriandolo con steli morbidi . Taglio extra 1 citron Metà e stringere il succo nel processore. Coprire e spremere fino a quando il prezzemolo merita e si scioglie. Muoviti in una ciotola. Servire il prezzemolo con pollo, tortillas calde e altro coriandolo. (Se lo desideri, puoi rimuovere la carne dall'osso e tagliare e schiacciare se si desidera rifiutare le ossa).