Benka di maiale con dati e coriandoloHirsheimer Questo taglio di maiale può essere molto sottile, quindi fai attenzione a non cuocere o lasciati. Idealmente, dovrebbe essere un po 'rosa nel mezzo.
Informazioni sul reddito
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Tempo totale
35 minutu
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Il raccolto
Prima di 4 porzioni
Ingredienti
3 cucchiai di olio d'oliva, divisi per 1 anca di maiale (circa 1 1/2 libbra), in 2/3 tazze medie (circa 4 once), tagliati in piccoli pezzi di 2 tavoli di succo d'arancia fresca 3 con corona tritata della corona tritataPreparazione
Passaggio 1
Prima di -v 425 ° F. Horká 1 cucchiaio di olio in una padella grande a fuoco medio. Maiale stagionale con sale e pepe e cuocere, girare, oro, da 6 a 8 minuti. Spostare la padella e cuocere il maiale sul termometro di sottrazione immediato inserito in record più elevati di 140 ° F, 10-15 minuti. Spostare il maiale sul tavolo e segnalare almeno 5 minuti prima di tagliare; Gocce pelviche separate.
Fase 2
Avvia, succo d'arancia, gocce di padelle riservate, 3 cucchiai di coriandolo a fette e 2 cucchiai di olio in una piccola ciotola; Domory con sale e pepe. Metti un cucchiaio e una copertura con il coriandolo.
Passaggio 3
Dovere: Approfitta (senza cadute) che puoi fare 4 ore fa. Coprire e rilassarsi. Aggiungi gocce punteggiate prima di servire.
