Foto de Diane Fields La zucca è più di una curva. Mi piace il paradiso, la zuppa ed è curry!
Informazioni sul reddito
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Il raccolto
Prima di 4 porzioni
Ingredienti
2 cucchiai di olio d'oliva 1 tazza di cipolla in fette 1 cucchiaio di zenzero taglio 1 cucchiaioPreparazione
Scaldare l'olio in una padella grande a fuoco basso. Aggiungi cipolle e zenzero; Risolvi fino a quando non è morbido, circa 8 minuti. Aggiungi l'aglio; Cuocere per 1 minuto. Mescola le prugne e le zucche di pomodoro; Cuocere, mescolare spesso fino a quando la zucca è dorata, circa 10 minuti. Aggiungere il brodo vegetale, il latte di cocco, la polvere di curry e la cayena di pepe; Cuocere per 20 minuti. Aggiungi le zucche, i gamberi e il succo di limone. Fai bollire fino a quando il trabocco di gamberi e la zucca non è calda. Servire con riso indotto dal vapore. Coprire con coriandolo, cestino e frittura.
