Fotografie Isa Zapata, Regolazione del cibo di Sean Dooley Se un dolce Agrodolka di origine italiana volesse vestirsi come una classica vinaigrette, sembrerebbe un po '. Lascia le uvetta scavate (ogni tipo manualmente!) E il lavoro ha leggermente interrotto OCT; Fino a quando non è, vale la pena lavare l'insalata. Porta la miscela con senape, miele e olio d'oliva fino a quando non sono forti. Regolazione: un altro bevitore di miele per eliminare la morbidezza dell'uvetta, possibilmente o un'altra gamma di aceto esperto per una luce leggermente più grande. Se è perfetto, metti la vinaigrette in una ciotola di verdure e se lo desideri, dormi con insalata arrostita.
Tutti i prodotti presentati in Epicurious sono selezionati indipendentemente dai nostri editori. Ma se acquisti qualcosa tramite i nostri link al dettaglio, possiamo vincere una commissione correlata.
Di che cosa hai bisogno
-
Toro
-
Bol Moyen
-
Bicchiere
Informazioni sul reddito
-
Tempo totale
20 minuti
-
Il raccolto
Circa 1 tazza
Ingredienti
1 piccolo carico tritato finemente ½ tazza di taisina (nero, rosso e / o oro), tazza finemente tritata (o più) aceto bianco o sale rosso kosher 2 cucchiaini. Mustardo di Digione 1 cucchiaino. (o più) miele appena spostato ⅓ Oliva extra verginePreparazione
Passaggio 1
Soppressione 1 cappello piccolo e finemente tritato , ½ tazza di uvetta (nero, rosso e / o oro), tritato finemente a ¼ tazza di aceto bianco o rosso nella ciotola di mezzo; Temperatura Cocker . Lascialo a temperatura ambiente per 5-10 minuti.
Fase 2
Bambino 2 cucchiaini. Digione senape e 1 cucchiaino. Oro in una miscela di uccisione che coincide; Temperatura Pepe appena macinato . Per le razze ⅓ Oliva extra vergine , Mescolare costantemente fino a quando emulsamente. Mostra la vinaigrette e supera più aceto e / o miele e assaggia più sale e / o spezie se necessario.
Dovere: La vinaigrette può essere fatta una settimana prima. Coprire e rilassarsi.
