Image may contain Bowl Dish Food Meal Soup Bowl and Plant Rosso cileno con verdure autunnaliRoland Bello

Questa gustosa zuppa è concentrata sull'impasto di farina, farina di mais secca indurita in acqua di limone. La larghezza di raffreddamento a secco dà il mattone rosso del brodo vegetale e il colore di Empanos (il cappotto selvatico originale in Messico) contribuisce al gusto autentico.

Tazze di patate e grandi pezzi di mais fresco nell'orecchio significa che la zuppa funge da ciotola principale.

Informazioni sul reddito

  • Tempo totale

    1d4 ore

  • Il raccolto

    Prima di 6 porzioni

Ingredienti

3 orecchie di mais fresco, disegnato 1 cucchiaio di olio d'oliva o olive 4 ancoraggio essiccato con peperoncino (3 once), immerso, vaccinato e strappato in diversi pezzi da 3 camere 3 camere 3 fette di chiodi di garofano di baccello, mais (4 tazze) cereali verdi o zucchero di zucchero

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Cort 1 grani di mais. Le restanti 2 orecchie (comprese le bottiglie) sono tagliate nella sezione 1 -Palce.

    Fase 2

    Riscalda l'olio in una casseruola a fuoco basso fino a quando non fuma caldo ma fuma, quindi cuoci il chille, l'aglio e la cipolla, a volte mescolare fino a quando la cipolla è marrone, circa 7 minuti. Rimuovilo dal fuoco e muovi la miscela di peperoncino in una ciotola con un cucchiaio brutto e premi la miscela sul lato della padella e lascia più olio possibile. Non pulire il bacino; Ci sarà un sottile strato di olio rimanente.

    Passaggio 3

    Pulire la metà del composto di peperoncino con 1 tazza di brodo e 2 1/4 di un cucchiaino di farina nel miscelatore fino a quando non è morbida, quindi riempi il porridge con un ambiente di gomma nella ciotola centrale.

    Fase 4

    Pyree rimane una miscela di peperoncino, 1 tazza di brodo e 2 1/4 cucchiaino di farina allo stesso modo che costringe un setaccio nella stessa ciotola.

    Passaggio 5

    L'olio che rimane nella padella a temperatura media fino a quando non fa caldo, ma brucia quindi bolle il bordo del peperoncino mescolando fino a quando bolle un po 'e si addensa un po'.

    Fase 6

    Mescola le 4 tazze rimanenti e mescola di volta in volta.

    Fase 7

    Di tanto in tanto, il mais (cereali e le parti), i funghi, i fagiolini, le patate ed ego appaiono e leggermente cotti, a volte appaiono mescolando fino a quando i fagioli non vengono miscelati per 15-25 minuti.

    Fase 8

    Scusa Chileol Con un po 'più di brodo o acqua per ottenere la consistenza della zuppa con la luce e quindi mescolare il sale.