Fotografie Josepha de Leo, stile alimentare Lillian Chou È uno dei pasti di pollo più popolari a casa ovunque in Cina. La combinazione di pollo morbido e noci dolci contribuisce ai cibi cinesi classici. Questa ricetta di pollo rosso si nutre di due o più se serviti con altri equipaggi di riso e cinesi.
Ottieni più del nostro preferito Ricette di pollo cinesi →
Kooks Nota:Se vuoi idratare i dadi, mettili in acqua per 1-2 ore fino a quando non è completamente idratato. Usa acqua bollente per accelerare il processo.
Informazioni sul reddito
-
Il raccolto
Dai 2
Ingredienti
1,5 kg di pollo, tagliati a pezzi di 1 pollice 8 once di noci spesse e sbucciate fresche (12 giaguari nella pelle) o 3 oce di dadi secche, idratato (vedi nota) ¼ tazza di cottura 1 cucchiaio. Salsa di soia scura 1 cucchiaio. Salsa di soia 1 (lunghezza 1 pollice) zenzero fresco 1 cucchiaino. zuccheroPreparazione
Passaggio 1
Metti il pollo nella padella centrale e aggiungi abbastanza acqua per coprire la carne. Prendi acqua e cuocere e fermare il pollo a fuoco basso per circa 10 minuti e dirigere continuamente l'attrezzatura creata in superficie. Bene, lascia cadere la carne.
Fase 2
Pollo, noci, 1,5 tazze di acqua, vino, salse di soia, zenzero e zucchero per una padella grande in argilla o un forno olandese con coperchio. (In alternativa, questo pasto può essere cotto in una casseruola lenta). Lasciare il liquido per cucinare, quindi abbassare la temperatura e cuocere delicatamente il pollo, coperto per 45 minuti o fino a quando la carne è morbida durante la perforazione con un coltello. Durante questo periodo, il liquido è completato se necessario per prevenire le ustioni.
