Tef rouge

Questo tofu rosso cotto è un altro comodo cibo cinese che viene servito in molte case. Viene prodotto con un piccolo maiale macinato che può essere rimosso per trasformarsi in una ciotola vegetariana.

Fai attenzione all'editore: se i salti di maiale, non esitare ad aumentare la quantità di funghi shiitake secchi.

Molti diversi tipi di funghi secchi come shiitake, ostriche re, bambù e tè possono essere gradualmente idratati immergendosi in acqua fredda. La completa idratazione di questi funghi probabilmente richiederà da 1 a 2 ore. Tuttavia, l'acqua bollente può accelerare questo processo senza un impatto significativo sulla qualità. L'immersione del liquore ha un assaggio di funghi intensi e può essere stretta e quindi utilizzata al posto dell'acqua in ciotole contenenti questi funghi come ingredienti. Le orecchie di legno sono in varietà in bianco e nero e vengono inviate in tutto il mondo. Dopo l'idratazione in acqua fredda, che dovrebbe richiedere solo 15-20 minuti.

Ingredienti

Preparazione

1. Passaggio 1

   Tagliare 1 pollice di quadrati con spesse quadrati da ½ pollice. Come con un tovagliolo di carta.

   Fase 2

   Scaldare l'olio vegetale ad alta temperatura fino a quando il carburante inizia, a circa 395 ° F. Freez di pezzi di tofu su due terreni fino a quando la pelle marrone è forzata, per circa 5 minuti. Usa il tofu skimmer per trasferire la carta su carta.

   Passaggio 3

   Rimuovere tutto tranne 2 cucchiai di olio vegetale. Aggiungi l'aglio al wok e friggi per sentirsi circa 30 secondi. Aggiungi il maiale e continua a friggere per 30 secondi o fino a quando non è completamente cotto.

   Fase 4

   Aggiungere i funghi shiitake, i germogli di bambù, 1 ½ tazza di acqua, vino, salse di soia, zucchero e pepe nel wok e portare liquido bollente.

   Passaggio 5

   Posizionare il tofu nella padella e versare il contenuto del wok sul tofu. Prendi il liquido per cucinare, quindi copri il tofu ed elimina a fuoco basso per circa 10 minuti fino a quando il gusto dubita del sapore.

   Fase 6

   In una piccola ciotola, mescola la tapioca dell'amido con 2 cucchiaini di acqua e crea una pasta. Mescolare il rifugio e cuocere fino a quando il brodo non viene cucito per circa 1 minuto. Servire il tofu decorato con cipolla.