Costolette di maiale romeroFoto di Beilla Thomas È strano che le parole di famiglia siano intrappolate dagli amici. Quando avevo circa dieci anni e mia sorella aveva circa cinque anni, ci siamo recitati al tavolo nella sala da pranzo. Mio padre lavorava molto tempo e quando non riuscì a prendere un altro minuto dalla nostra battuta, spinse la sedia, raddoppiò l'asciugamano e lasciò il tavolo. La sua frustrazione, che ho dovuto influenzare, mia innocente sorella minore si è immediatamente mossa: posso avere le coste di maiale di mio padre? Per anni ho sempre detto ai miei amici che era una storia divertente. Ora che servo le costolette di maiale e qualcuno vuole secondi, sarà divertente: posso chiedere il maiale di mio padre?
CucinareSouthern Simple: se sei in tempo o nel file, sostituire il rosmarino e l'aglio con un cucchiaio di marinato del pesto 1.
Informazioni sul reddito
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Il raccolto
Prima di 4 porzioni
Ingredienti
1/2 tazza più 2 cucchiai di olio d'oliva 1/3 tazza di vino rosso 4 rosémary rancary e 1 cucchiaio di rosmarino fresco taglio 1 cucchiaioPreparazione
Passaggio 1
1. Mescola 1/2 tazza di olio d'oliva, aceto, rosmarino, aglio e zucchero di canna in una grande tasca con cerniera. Aggiungi le costolette di maiale alla marinata e rimuovi. Massaggia le cotolette in tasca per coprirle bene. Słość almeno 2 ore per la marnazione.
Fase 2
2. Rimuovere le costolette di maiale marinate. (Rifiuta la marinata.) Gli zoccoli di maiale raggiungono la temperatura ambiente per 15 minuti. Mettili con sale e pepe su entrambi i lati, quindi posizionalo con farina.
Passaggio 3
3. Scaldare i 2 cucchiai di olio d'oliva rimanenti in una grande casseruola a basso calore. Aggiungere il maiale e la padella fritta per bollire, su ciascun lato per 4-6 minuti. Infine, cospargi il rosmarino nei cavi per avere più gusto.
