Salmon rice bowls with coconutginger broth in a blue bowl with a fork and two lime halves on the side. Fotografie Josepha The Leo, Anna Stockwell Food Style

Questa cena di una ciotola di riso è ispirata alle ciotole sull'isola che fa parte del capo Rawlston Williams Servizio di catering In Crown Heights, Brooklyn. Rawlston, dalla nazione dell'isola dei Caraibi a San Vicente e Granada, è ispirato al gusto e alle tecniche dell'India occidentale per costruire ciotole occasionali occasionali moderne. Adoriamo il modo in cui il brodo di cocco lancia questa tecnica nella ciotola di riso (ma non la sua ricetta), quindi una versione semplificata e semplificata della casa per cucinare. La maionese, che è dispersa nei film di salmone, aiuta il gusto di Panko e mantiene il pesce bagnato in cucina.

Informazioni sul reddito

  • Tempo totale

    40 minuti

  • Il raccolto

    4 parti

Ingredienti

Per salmone:

3 cucchiai. Olio di cocco panenský 1/2 tazza di panko (pane giapponese) 1/2 cucchiaino. 1/2 cucchiaino di pepe nero all'epoca. Presunto pilota di pepe 1/4. Pepe caiena 1 1/4 cucchiaino. Camere Kosperny, divise per 4 (4-6 once) Fiteti di salmone 2 cucchiai. maionese

Per brodo, fagioli e verdure e assemblaggio:

1 (14,5 once) latte di cocco con cocco 2 cucchiai. 1 cucchiaino di zenzero delicatamente zenzero (3 '). Sugar 1 1/2 cucchiaino. Cosher Salt, diviso per 1 cucchiaio. Succo di limone fresco 2 cucchiai. Panna 1 olio di cocco (14,5 once) ceci, fagioli o fagioli neri, esausti, 1 caw riccio, steli rimossi, rotti in piccoli pezzi di 4 tazze di riso cotto (per la parte)

Preparazione

  1. Cuocere il salmone:

    Passaggio 1

    Preparare il forno per 400 ° F. Scaldare in media l'olio in una grande casseruola fino a quando non viene rimosso. Aggiungi l'armatura, il pepe, il pepe, il pepe di Cayena e 1/2 cucchiaino. sale. Cuocere mentre si mescola fino a quando la banca è marrone, 2-3 minuti. Trasferire nella piastrella di carta. Pulire una padella pulita; Riserva fagioli e verdure.

    Fase 2

    È un foglio di foglie o un'altra piccola fonte di burro di carta da cucina, quindi organizza i filetti di salmone con il lato della pelle; Domory con altri 3/4 cucchiaini. sale. Usa una piccola spatola o una spatola spostata per estendere la maionese con il salmone e cospargere la padella piccante e premere leggermente per connettersi. Cuocere fino a quando il salmone è opaco, da 8 a 10 minuti.

  2. Crea brodo, fagioli e verdure e assemblaggio:

    Passaggio 3

    Latte di cocco caldo, zenzero, zucchero, 1 cucchiaino. Sale e 1/4 di tazza d'acqua in una piccola padella nel mezzo e cuocere. Togliere immediatamente dal fuoco e aggiungere il succo di limone.

    Fase 4

    Scaldare l'olio in media in una casseruola riservata fino a quando non viene sciolto. Aggiungere i fagioli e il colletto, quindi coprire la padella e cuocere a metà fino a quando il cavolo si asciuga per 2-3 minuti. Domory con il restante cucchiaino di 1/2. Sale e mescola.

    Passaggio 5

    Dividi il riso tra le ciotole, quindi copri la miscela di fagioli e verdure. Usa una spatola di pesce per sollevare qualsiasi pelle (la pelle tiene la carta e organizza in ogni ciotola. Versare il brodo di cocco. Servire con alloggi di limone accanto ad essa.