Aragosta Scott Desimon

Il pepe dolce in questa semplice evaporazione non sovraccarica carne di aragosta leggera.

Informazioni sul reddito

• Il raccolto

  Prima di 4 porzioni

Ingredienti

Preparazione

1. Passaggio 1

   Prendi 3 tazze d'acqua e cuoci in una padella grande. Aggiungere le aragoste e cuocere fino a quando i gusci non sono rossi, ma la carne non cuocere per circa 5 minuti. Eliminare le aragoste; Libro di cucina. Quando è abbastanza fresco da guidare, le crepe di grandi ciotole catturano il liquido; Separare la carne dai gusci.

   Fase 2

   Tagliare la carne in piccoli pezzi; Separare la carne separatamente e le conchiglie. Unisci il guscio con un grande liquido di vetro misurato; Devono avere 3 tazze di liquido (se necessario aggiungere acqua). Metti da parte il liquido. Se le aragoste sono donne, rimuovere le uova; Libro. (La borsa a raggi è verde scuro quando è cruda, rossa quando cucinano. Le aragoste sono cotte per metà, quindi cambiano il rosa verde attorno al bordo). Rifiuta il verde morbido e chiaro.

   Passaggio 3

   Disegno 2 cucchiai di burro in una padella grande a fuoco basso. Aggiungi il cappello e cuoci con una miscela occasionale fino a quando l'omicidio è morbido, circa 5 minuti. Aggiungere il lobbying e cucinare i gusci, a volte girando fino a quando sono leggermente dorati e molto profumati, circa 8 minuti. Rimuovi la padella dal fuoco e aggiungi il brandy. Torna al caldo -up e cuoci fino a quando il brandy non evapora quasi. Aggiungere i rami del liquido e fare pressione sulla cucina del timo e cuocere fino a quando il liquido nel terzo, 8-10 minuti è ridotto. Consegna di deformazione; Rifiuta i solidi nel filtro. Devi avere circa 2 tazze di brodo.

   Fase 4

   Sciogliere i 2 cucchiai rimanenti nello stesso panoramico a basso incendio. Se usi, aggiungi un uovo; Fede e mescolare il burro fino a quando il rumore non è influenzato per circa 30 secondi. Aggiungi carne di aragosta; Cuocere fino a quando non evita, circa 1 minuto. Aggiungi il decotto e cuoci. Rimuovere la carne cotta dal fuoco; Mescola uno e mezzo. Domory con sale, un piccolo pizzico di pepe e un pizzico di tabasco. Lascialo fresco; Coprire e rilassarsi di notte e combinare i sapori.

   Passaggio 5

   Riconosci gli stufati delicatamente a fuoco basso, di tanto in tanto la miscela (e non la cottura o l'aragosta diventa durevole e la crema può essere separata). Prendi ciotole calde e servi.