Photo of seared scallops for a dinner party or Valentine Foto Alexe Lau

I limoni del succo mettono i cappelli. Scaldare la padella. Cucina. Crea salsa nella stessa casseruola. Partecipare a.

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    4 parti

Ingredienti

3 piccole cabine fatte di cipolla 12 DOWLS secza marat kosher sal, olio d'oliva oliva recentemente etichettato o olio vegetale 3 cucchiai di sale senza sale, taglia 2 cucchiaini a pezzi.

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Tagliare 2 limoni a metà e stringere il succo in un contenitore con una metropolitana o una piccola ciotola; Devi avere 1/4 di tazza di succo. Libro. Usa il coltello da parcheggio per tagliare il limone rimanente e rivelare la carne. Invia al limone a un'estremità e rimuovi la corteccia di corteccia e limone bianco; sbarazzarsi di. Tra le membrane per rilasciare segmenti nel succo della ciotola; Stringere le membrane per ottenere le ultime gocce di succo. Caccia per ogni grano; Libro. Cipolle e posizionamento in una piccola ciotola; Libro.

    Fase 2

    Se necessario, disegnare i muscoli laterali dalla cresta; Rubinetto. Resta con sale e pepe su entrambi i lati. Scaldare la padella grande, preferibilmente in acciaio inossidabile alto. Versare l'olio per coprire leggermente la superficie (2-3 cucchiai); Riscalda fino a quando non ti marrone e vedi i primi fili di fumo. Posizionare rapidamente le vene nella padella, liscia e cuocere senza giocare, lanciare o tremare fino a quando il marrone sotterraneo è da 3 a 4 minuti. Girare delicatamente una spatola o una pinzetta; Se resistente, cuoci per 30 secondi e riprova. Cuocere dall'altro lato fino a quando la carne nella parte superiore e inferiore sembra opaca, ma nel mezzo è un cinturino leggermente traslucido, da 1 a 2 minuti, a seconda delle dimensioni. Muoviti in una ciotola.

    Passaggio 3

    Versare qualsiasi olio nella padella e posizionarlo a fuoco leggero. Aggiungere il burro e cuocere, trasformare in schiuma di burro, quindi rosolare per circa 2 minuti. Aggiungi il succo di limone e segmenti riservati; Mescolare e sollevare la padella con l'emulsione della salsa. Mescola le cipolle rare e riservate e posiziona la padella e sui gusci.