Plate of shawarma roast chicken with shallots and lemons Fotografie di Gradon Herriott, il suo stile di cibo, Antenna Proprofzyk.

Lo yogurt è una marinata comune in tutta la regione di Levante. Funziona non solo come una sostanza più morbida ma crea anche una corteccia nel corpo e Ha un assaggio di spezie (ecco lo shawarma pesante, come Kaska, coriandolo e zafferano). Marina Chickn solo 30 minuti (o fino alle 12 in frigorifero, a meno che non sia premuto), il che è estremamente realizzabile senza troppa pianificazione. Cucinare l'uccello accanto alla stanza ridotta e le fette di limone significa che nei succhi di pollo ricchi hai inceppato e morsi croccanti.

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Di che cosa hai bisogno

  • Mulino di spezie

  • Stufa

  • Termometro con lettura immediata

  • Podnos

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    4 parti

Ingredienti

1 cucchiaio. 1 ½ cucchiaino di semi di coriandolo. Karman è seduto a 1 ½ tex. Black Pepe 1,5 cucchiaini. Pepe affumicato ¾ cucchiaino. Safron con il pavimento, ¼ di tazza di yogurt greco grattugiato in latte pieno o 4 cucchiai di panna. Oliva olio di oliva prima pressione, divisa per 1½ a 4 libbre. Pollo integrato, cestini cosher 3, mezzo limone lungo 1, affettato in sfere spesse, semi rimossi 4 rami di origano o timo, ad eccezione delle foglie che servono sali di mare)

Attrezzatura speciale

Fabbrica di spezie

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Semi di coriandolo, problemi, pepe, pepe e safron nella pianta delle spezie. Sposta la miscela di spezie in una piccola ciotola; Sconfiggi l'aglio, lo yogurt e 2 cucchiai. olio. Pepe di sale stagionale, quindi morire una miscela di yogurt ovunque. Resta in una fonte per rovinare la temperatura ambiente per almeno 30 minuti o raffreddare fino a 12 ore. Se raffreddi, lascia riposare il pollo a temperatura ambiente 30 minuti prima della cottura.

    Fase 2

    Prima di -rúra a 425 °. Altri cucchiai termici con 2 cucchiai. Olio in una padella grande. Posiziona il pollo, il petto, nella padella, quindi un gesto di cipolle, tagliare sul lato e le fette di limone. La stazione e il limone ridono di sale. Mantieni l'origano e cuocere i ramoscelli che non sono disattivati ​​fino a quando la cipolla non inizia a dorare per circa 3 minuti.

    Passaggio 3

    Versare ½ tazza di acqua nella padella; Trasferisci una padella arrosto e organizza le gambe che mostrano il forno. Cuocere fino a quando la pelle è a colori per 10-15 minuti. Ridurre l'incendio a 325 °; Pezzi e kurczak rimangono ugotowany e miękki (hychmiathowym odejmowani vajmowani włożony su glubi częęci klatki pirsiowi deve rimanere zoda 155 °; wzrnie fino a 165 °) Wynosi). Lasciare riposare per 15 minuti.

    Fase 4

    Fai scorrere il pollo e taglia il tavolo come desideri. Organizza su una ciotola; Tremori e fette di limone. Posizionare il succo nella padella, coprire le foglie del origano e cospargere di sale marino.