Smoked shrimp with dipping sauce on newspaper. Foto il David Airus

Questo pasto è ispirato ai gamberi affumicati in Malesia, Udang Salai, simile ai gamberi affumicati nel sud della Thailandia, Kung Siap. La preparazione include cucinare gamberi interi, integrati da teste, conchiglie e code, conchiglie di cocco o carbone a basso contenuto di cocco. I gamberetti tradizionalmente usati per questo pasto non sono generalmente grandi e dopo aver fumato, si riducono e si restringono poiché puoi mangiare tutto: testa, corteccia e coda con un boccone.

Do tych jumbo krewetek używam słodkiego i miękkiego palacza i drewna, takiego jak wiśnia lub jabłko\\\. Krewetki, które wybrałem, są dość duże, więc serwuję jako kompletny posiłek wraz z pikantnym sosem cytrynowym\\\. Jest tak w przypadku zrywania i wspólnego, który jest odpowiedni do grillowania lub imprezy na świeżym powietrzu\\\. Zrób dużą rolę, rozciągnij wędzone krewetki, gotowanie owoców morza, na papierowym stole piknikowym, zanurz miskę pośrodku i idź do miasta\\\.

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Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    Dai 8

Ingredienti

Jumbo da 8 sterline (21 a 25 il libro) o gamberi con un altro jumbo (da 16 a 20 sulla sterlina), riempiendo 1 cucchiaio a sinistra. SEL 1 TSBP. Pepe bianco o nero

Per una salsa subacquea

15 freddo con un uccello verde o 8 jalapeño o pepe serrano, taglia 15 spicchi di aglio 1 tazza di succo di limone fresco 1 cucchiaino. Spoon čavo

Preparazione

  1. Passaggio 1

    In una ciotola capiente, mescola i gamberi con sale e pepe e creale uniformemente. Coprire e raffreddare per 3 ore.

    Fase 2

    Nel frattempo, inizia la salsa: mescolare il pepe, l'aglio, il succo di limone e il sale nel miscelatore e mescolare fino a quando i pezzi sono la testa di fosforo. Trasferire in una piccola ciotola, coprire e mantenere la temperatura ambiente.

    Passaggio 3

    Scaldare il fumatore a 225 ° F. Risciacquare i gamberi e asciugare con asciugamani di carta. Metti i gamberi su un fumatore e un amico fino a quando il crepuscolo non sarà da 20 a 25 minuti.

    Fase 4

    Mentre i gamberi bruciano, mescola lo zucchero e la salsa di pesce nella salsa, quindi prova a regolare il pepe con la salsa di pesce. La prima caduta e calda, poi salata e solo un po 'di dolcezza. Mescola il coriandolo.

    Passaggio 5

    Servire i gamberi con salsa.

SEAsianGrill_COVER.webp Ristampe con il consenso Sud -est asiatico dal sud -est del sud -est Autore: Leela Puntyaratabandh. Copyright © 2020 Shessimers.com. Popoplatiny Foto © 2020 David Loftus. Questo è stato pubblicato da questa pressione di velocità, l'impressione di un pinguino casuale. Acquista l'intero libro Pinguino casuale o Amazonas .