La farina di cocco è una delle sue migliori opzioni se hai bisogno di un sostituto per la farina bianca senza glutine. Il termine farina bianca indica un contenuto elevato con un contenuto elevato. Tienilo perché la farina di cocco può sostituire la farina bianca, ciò non significa che abbia esattamente le stesse proprietà. In effetti, queste due farine sono sorprendentemente diverse in molti modi. Considera queste differenze su questa questione di spicografia a contatto.
Qual è la differenza tra farina di cocco e farina bianca?
Il principale vantaggio della farina di cocco nella farina bianca è Al glutine senza . Il glutine è una proteina che produce molto pane elastico e pane morbido. Ciò può anche causare sintomi nelle persone che non tollerano il glutine a causa della celiachia o di altri stati. La farina bianca contiene molto glutine. Perché non hanno glutine, farina di cocco cotta mentre aspettavano la tenera, che avrebbe ricevuto con farina bianca.
Il gusto è un'altra differenza importante. Poiché la farina di cocco è fatta di cocco secco e in polvere, ha un sapore insolito di cocco. Sebbene il gusto del cocco possa essere utile in determinati prodotti, potresti non voler tutti i pasti. La farina bianca ha un gusto neutro che funge da schermo vuoto per altri gusti.
Anche la farina di cocco e la farina bianca hanno differenze significative nel loro valore nutrizionale. La farina di cocco è ricca di fibre, proteine e minerali come ferro e potassio. La farina bianca è bianca perché è stata completamente trattata. Il trattamento elimina la farina in fibra e quasi l'intero contenuto nutrizionale. L'arricchimento non restituisce tutto il valore nutrizionale e ricomincia. Dovresti essere consapevole della ricetta quando si utilizza la farina di cocco.
La farina di cocco è molto assorbente della farina bianca; Gran parte del liquido affondò nella ricetta.
Se una ricetta si applica a una, puoi usarne un'altra?
Grazie all'assorbimento della farina di cocco, dovresti aggiungere un altro liquido che la usa per sostituire la farina bianca. Ad esempio, potrebbe essere necessario aggiungere più uova e altri ingredienti liquidi da utilizzare nella cintura dell'impasto. Dovrai anche ridurre la quantità di farina di cocco utilizzata. La formula predefinita è 1/4 di tazza di farina di cocco utilizzata per ogni tazza di farina di grano nella ricetta. L'assenza di quantità sufficiente di liquido può asciugare e fragile l'impasto.
Se indossi farina bianca anziché farina di cocco, dovresti tagliare il liquido e utilizzare la farina bianca quattro volte più di quanto la ricetta richieda farina di cocco.
Quando dovrebbe usare la farina di cocco e quando dovresti usare la farina bianca?
Usa la farina di cocco specificamente per evitare il glutine. Questa è una delle migliori opzioni che ha per quanto riguarda la farina alternativa, perché è abbastanza universale da essere utilizzata in diversi pasti dolci e salati. Usa i pasti in cui la mancanza di glutine e il gusto del cocco non causerà problemi. Miglior lavoro nel pane, torte veloci e biscotti. Questi sono pasti che non aumentano troppo. La farina di cocco è anche una scelta eccellente per approfondire i prodotti fritti o al forno. In altre parole, cuoci dove non hai bisogno di dolcezza e masticando che ottieni farina bianca.
Prenota la farina bianca per il pane bianco che vuoi arrampicarti molto e dove hai bisogno di un sacco di glutine per ottenere una consistenza del cuscino.
