Andrew Thomas Lee Foto La Turchia non svolge un ruolo importante nelle grandi tradizioni della Grill meridionale, ma in realtà è carne molto comune per griglie e altri luoghi, perché ci sono sempre stati molti tacchini selvatici che possono essere cacciati e perché il tacchino fuma tradizionalmente carne che acquisti in un supermercato. 1 kg (1 kg) ha la dimensione del seno della Turchia media senza denaro (un lato); Se vuoi dare da mangiare a più persone, forse per il cibo del Ringraziamento, acquista entrambi i lati e raddoppia l'attrito di questa ricetta di tacchino affumicata per il seno.
Informazioni sul reddito
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Tempo totale
2 ore e mezza
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Il raccolto
Dai 4
Ingredienti
3 cucchiai. (14,4 g) Rosmarino 1 cucchiaino. Sale salato 1 cucchiaio. (6 g) Pepper nero forte 1 cucchiaio. (7 g) Fumo Pepper 1 cucchiaino. Aglio granulato 1 kg (1 kg) Türkiye con trunk di tacchinoPreparazione
Passaggio 1
In una piccola ciotola, mescola rosmarino, sale, pepe, pepe affumicato e aglio granulato.
Fase 2
La degustazione turca è un forte massaggio e deve accumulare fino a 1 ora per assorbire i gusti.
Passaggio 3
Prefumeryist a 300 ° F usando querce bianche o preferenze di legno.
Fase 4
Metti il seno di tacchino su un fumatore. Fai bollire il seno del tacchino fino a raggiungere temperature interne da 165 ° F a 170 ° F, circa 1 a 1 ½ ore.
Immagini e testo Griglia Autore: Matt Horn; Fotografia Andrew Thomas Lee. © 2022 Bound Publishing Group Inc. Acquista l'intero libro Harvard Common Press o Amazonas .
