La crema acida è spesso associata alla cucina americana, ma probabilmente appare nell'Europa orientale. Molti storici pensano che sia stato creato principalmente in Russia. La crema sicura russa, chiamata Smetana, proviene probabilmente da una bevanda mongolo chiamata Kumis. Mongoli Kumis è nel latte a cavallo ed è simile a una bevanda fermentata chiamata Brush.

Indice

Le prime versioni della crema sono state probabilmente create perché il latte o la crema cruda sono rimasti a temperatura ambiente fino a quando i batteri sono acidi.

Come altri prodotti lattiero -caseari coltivati, la crema vince il suo gusto e la consistenza di alcuni batteri lattici, che è acido.

Attualmente, il prodotto deve avere almeno il 18% di grasso di burro per considerare la crema sicura. La fonte di Kream è una componente essenziale nell'Europa orientale e il suo uso si è diffuso in tutto il mondo.

Profil Taste of Flame Cream

Il gusto della crema è principalmente cremoso. È un poro ricco, forte e di latte, costantemente tra crema di crema e formaggio sicuro. Come suggerisce il nome, è anche acido, ma l'acidità può variare a seconda del prodotto. Ad esempio, American Cream è generalmente una versione russa.

Vantaggi per la salute della crema sicura

La crema acida è più spesso usata come decorazione alimentare, quindi le parti non sono troppo grandi. Le piccole parti significano che i vantaggi nutrizionali sono in qualche modo limitati; Tuttavia, ci sono ancora relazioni importanti.

    Minerali : Come altri prodotti lattiero -caseari, la crema contiene una grande quantità di calcio e un certo fosforo.Vitamine : Puoi ottenere vitamine A, B2 e B12 dalla crema sicura.Buoni batteri : Alcune versioni della crema sicura contengono batteri benefici come Lactobacillus helveticus e Streptococcus thermophilus. Va notato che la crema commerciale generalmente pastorizzerà, il che significa che questi batteri non avranno.

Consumando più crema, puoi aiutare il tuo corpo a prevenire o trattare problemi di salute come:

    Salute jelit : I batteri in alcune creme, comprese le varietà domestiche, avranno batteri che offriranno vantaggi probiotici.Osso basso e denti : Latte di calcio, come la crema sicura, aiuta a rafforzare ossa e denti.Cattiva salute : La crema della fonte delle vitamine A può aiutare a mantenere la sua visione.

Salute

La crema normale è un alimento di alto livello, il che significa che può contribuire all'obesità. La ricerca moderna non è chiara su come i grassi saturi abbiano un rischio di ictus e malattie cardiache, ma la crema acida contiene molto. Si raccomanda essenzialmente di ridurre la fornitura di grassi saturi.

In -profonde uso

La crema è molto utilizzata nella cucina russa, generalmente in combinazione con la sistemazione. I russi lo usano come un certo numero di pasti, tra cui pelmi e blinis, e come una spezia in zuppe come żroska e Borscht. Questo è l'elemento base della carne bovina Stroganoff e della popolare sorveglianza del caviale. In altre parti dell'Europa e dell'America, questo è legato alla cucina di patate e versioni messicane negli Stati Uniti, dove eccelle in Messico.

Puoi usarlo in un arrosto in cui puoi aiutare a creare una consistenza proposta. Servire accanto ai pasti piccanti per ridurre il calore. Avrai bisogno di una crema sicura per preparare torte di formaggio classiche, una salsa ranch e diverse immersioni.