Image may contain Food Pork Animal Bird Poultry and Fowl Pollo al limone e prezzemolo piccanteMarcus Nilsson

Si desidera prevenire la frizione o le cosce dalla pelle, gira i polli e prenderli dalla fine del martello.

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    8 parti

Ingredienti

1/4 pepe spagnolo con fumo caldo 1/4 tazza kosher 1/4 tazza di spezia nero spessore 1 1/2 cucchiaio di pepe di cayena 2 (3 1/2-4 libbre) pollo, preferibilmente biologico e affollato turbolento, pane rimosso nel paesaggio, 1/2 piega.

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Preparare la griglia a metà del calore indiretto (per una griglia a carbone, carbone su un lato della griglia; lascia uno o due bruciatori della prole per le griglie). Mescolare pepe, sale, pepe nero e pepe in una piccola ciotola di cayenna.

    Fase 2

    Lavora contemporaneamente, metti i polli sul computer sulla pelle. Usa la mano per premere saldamente il petto e copri il petto. Polli per tutta la stagione con una miscela di peperoni e improvvisamente.

    Passaggio 3

    I polli dell'ASA, la pelle, il calore diretto, si girano di tanto in tanto e si muovono sul lato più freddo della griglia, se necessario per controllare i germogli fino a quando non sono oro per 5-8 minuti. Riduci il lato della pelle e tostalo e controllalo in un marrone dorato, da 8 a 10 minuti. Trasforma i polli della pelle e vai al calore indiretto. Di tanto in tanto, la griglia ha acceso il termometro con una lettura immediata inserita in una parte spessa delle cosce, registra 165 °, 50-60 minuti. Trasferisci le piastre di taglio e metti da parte per 5 minuti.

    Fase 4

    Nel frattempo, spruzzare il pane su entrambi i lati 1/4 di tazza di olio totale e griglia per il calore diretto per grigliare e leggermente bruciato, circa 4 minuti; Muoviti in una ciotola.

    Passaggio 5

    Grouillet, taglia il lato, a fuoco diretto fino a quando non vengono leggermente bruciati e i succhi iniziano a caramellare, circa 4 minuti.

    Fase 6

    Metti le galline nel pane e allunga il prezzemolo. Stringere 2 o 3 limone al limone; Servire con altri limoni.

  2. Fare sotto

    Fase 7

    I polli possono essere cotti per 2 ore di anticipo; Mantenere la temperatura ambiente. Ace in cima per riscaldarsi, circa 4 minuti prima della fine, come menzionato sopra.