Fotografie Josepha de Leo, stile alimentare Lillian Chou Queste costolette di maiale grigliate sono uno smalto al miele aromatizzato per aiutarle a scendere dal canale. Servire con una solida pesca Brose per un rinfrescante colpo estivo; Non esitare a sostituire nettarine o altri frutti da pesca. Non scoprire tutto il grasso del luppolo prima di cucinare: la manutenzione di uno strato sottile è una protezione che aiuta a mantenere il succo di maiale a cui appartiene. Non dimenticare di monitorare la temperatura interna del maiale usando il termometro per carne.
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Di che cosa hai bisogno
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Pepe affumicato
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Aglio in polvere
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3 -litr d5 neradlessla omala
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Griglia
Informazioni sul reddito
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Tempo totale
1 ½ ora
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Il raccolto
4 parti
Ingredienti
4 (1½ 'Apzioni) buste per il pacciame del pacciame (un totale di circa 4 libbre) 3 cucchiaini. Cristalli di diamanti o 1 cucchiaino da 1 mezzo. Morton Kosher Sal, diviso più di 1 cucchiaio. Fiocchi di pepe rossi con ½ cucchiaino da cucchiaino. Aglio in polvere ½ cucchiaino. ½ cucchiaino di polvere di cipolla. Ceal Pepper presunta cucchiaino 1. Semi di thomine, diviso ½ tazza di miele 2 more o nettare, tritato su ½ piccole parti di cipolla rossa, 1 jalapeño tritato, succo tritato con 2 set da 2 set ¼ di tazza di olio vegetale tritato (per la griglia)Preparazione
Passaggio 1
Controlla le costolette di maiale in eccesso. Asciugare ed entrambi i lati con sale. Libro.
Fase 2
Mescola i fiocchi di pepe rosso, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il pepe, ½ cucchiaino. Semi di cumino e 1 cucchiaino. Cristallo di diamanti o ½ cucchiaino. Morton Salt Casher in una piccola ciotola che si adatta. Scalda il miele in una piccola padella nel mezzo, solo caldo. Rimuovere la padella dal fuoco e aggiungere la miscela piccante. Metti il miele con il lato della spezia.
Passaggio 3
Mescola le pesche, le cipolle rosse, il jalapeño, il succo di limone, il coriandolo, ½ cucchiaino. Navighi e altri 2 cucchiaini. Cristallo di diamanti o 1 cucchiaino. Sale Morton in una ciotola media che si adatta. Il picco massimo di cookie è bello essere pronto per servire.
Fase 4
Preparare le aree termiche della griglia 2 (per la griglia di carbonio, due terzi del carbone su un lato della griglia e determinare i restanti carboidrati dall'altra parte; nel caso della griglia a gas, definiscono un'alta temperatura termica e altri bruciatori di campo centrale); L'olio ASA si riserva il lato più caldo della griglia e, se necessario, muoviti sul lato più freddo per controllare le epidemie fino a quando non brucia leggermente su entrambi i lati, circa 3 minuti su ciascun lato. Trasferisci la carne di maiale sul lato più freddo della griglia, il coperchio e la griglia, spesso girando e sexy con spezie riservate, fino a quando il termometro di astinenza immediato è integrato in una parte forte del maiale è registrato 145 °, circa 5 minuti. Trasferisci le costolette di maiale in una ciotola e lasciati fermare per 10 minuti.
Passaggio 5
Prima di servire, metti pesca pesca del pene nelle costolette di maiale.
