Clay Williams
Se parli con Jackie Summers, devi imparare qualcosa di importante. COME Scrittore, insegnante dello spirito Con collegamenti con le organizzazioni, tra cui Cocktail Ha usato la sua piattaforma per approfondire la storia delle persone e la complessità dell'ospitalità. Ciò include commenti che ha presentato all'acclamato alcol vegetale, Skorák , nel 2011, quando era l'unico nero negli Stati Uniti con una licenza per distribuire bevande sofisticate.
A pandemia covid-19 e a onda de brotos da Black Lives Matter protestos durante o verão de 2020, os quais destacaram as desigualdades raciais e o racismo sistêmico no setor de hospitalidade e em outros lugares, trouxeram a necessidade dessa perspectiva à tabela\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. Aqui, ele oferece suas idéias sobre o caminho a seguir\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\.
Su quali progetti attualmente lavori?
Skorák is currently going through a complete reboot, with a fantastic new management team, headed by Dave Perry of Collegare . Inoltre, il primo ministro Barbados si voltò e chiese a Sorel di portare la sua famiglia a casa. Stiamo aspettando con impazienza la costruzione di un biscotto Barbado, quindi Sorel può essere realizzato con ingredienti locali con le mani locali, mentre Brad è diventato un centro di distribuzione nei Caraibi. Ho diversi altri marchi in diverse fasi di sviluppo e il mio primo libro è l'acquisto del mio agente letterario, Lati .
Quale ansia come professionista sul campo raggiungerà l'altra parte di questa pandemia?
Vorremmo tornare in un ristorante, bar e convenzioni, ma non vale la pena morire. I morti non comprano cose.
Come è oggi l'industria alberghiera BIPOC rispetto al tempo prima di fermarsi?
Come in tutti gli affari sociali, Bipoc soffre di sproporzionatamente. Sebbene le perdite siano state impressionanti per tutti, hanno comunità colorate ancora più alte e tra le persone emarginate. Abbiamo avuto più malattie, più morti, maggiori difficoltà economiche e un rinnovamento più lento. Ora è difficile; La sopravvivenza richiede tutta la nostra resistenza.
In che modo la pandemia ha influenzato i progressi, l'uguaglianza e BIPOC?
Il movimento BLM Lady and the International ha portato all'avanguardia, parlando di uguaglianza razziale. Tuttavia, i cambiamenti delle politiche sono in ritardo.
Hai iniziato l'industria alberghiera per il movimento BLM Alcuni motivi per il più ampio commercio a due vie?
In molti modi, il movimento della pandemia e del BLM è inseparabilmente connesso. Gli ordini religiosi religiosi hanno impedito alla morte di George Floyd di ignorare la morte. Molte aziende naturali e persone hanno fatto solidarietà, quindi sono tornate alla soddisfazione. Al giorno d'oggi, è meno semplice e un'altra impronta. C'è un modo per seguire; Il nostro settore deve semplicemente spostarlo.
Dove sarei Ha creato lo spirito del nord [Distilleria nera a Minneapolis, il cui edificio fu bruciato dopo la morte di George Floyd]?
Non posso presumere che sto parlando di [proprietario del Nord] Chris Montana. Sono sicuro di essere grato il tuo aiuto. Tuttavia, è importante vedere problemi di discriminazione razziale. Il Montana è un pioniere che svolge un lavoro importante (e gustoso) e merita qualsiasi supporto che la comunità può fornire. Tuttavia, il razzismo è istituzionale e può essere risolto solo per demolire le strutture che le mantengono in aria.
Pensi che l'industria alberghiera non abbia la diligenza necessaria per garantire il desiderio di agire, in effetti, cambierà e non solo significa una scatola?
SÌ. Le aziende non cambiano perché è appropriato. Le aziende cambiano solo quando le influenzano finanziariamente. La cultura può cambiare di giorno in giorno. Industria industriale, non tanto.
Com'è il tuo punto di vista?
Tomu se říká společnosti, které chtějí objevit rozmanitost, spravedlnost a integraci\. I když nezpochybňuji důvody, jsem si vědom, že viditelnost mé komunity stačí k přidání gravitace k tomu, co by jinak mohlo být považováno za provádění pohybů, kromě toho, že zde nejsem karta někoho\. Nenechávám svou přítomnost těžit z výhod bez skutečných změn\. Jinými slovy, jsem v policejních kruzích tak -jako nedisciplinovaná černá\. Nejsem uklidněn, že mám stolní sedadlo\. Pokud nemáte právo pozvat ostatní na místo, je to stůl, který musí být svržen\. Nemám žádné omluvy, banalitu ani účinky\. Jsem tu, abych sloužil jako místo podpory, které se snižuje ve prospěch marginalizovaných\.
Pensi che il settore alberghiero cercherà cambiamenti postpanoramici che possono influire positivamente sul BIPOC?
Penso che il cambiamento abbia melasse in inverno, ma non dovrebbe essere così. La funzione principale dei sistemi è garantire la propria continuità; Lo stato dello stato non è facilmente abbandonato. Una parte interessante è che i sistemi sono detenuti da persone e, se sono inclini, le persone possono decidere di smantellare i sistemi descritti che li distinguono e li sostituiscono con inclusione. Devono essere di nuovo a favore.
Come si utilizza la tua posizione del Comitato per l'educazione del coquet per sostenere il cambiamento necessario in questo settore?
Uso la mia piattaforma per aumentare i voti non pubblicati, quindi lascio la tua strada. Questo è il mio terzo e l'anno scorso come cosa - Colline . Nous sommes tous deux enthousiastes à l'idée de recevoir six nouveaux membres; Holly Graham, Chelsea Gregoire, Andrew Ho, Chanta Hunter, Hannah Lanfear et Nana Secre rejoignent Laure Louise Green et Stephanie Simbo derrière le bar. Nous sommes plus internationaux, plus diversifiés et moins hétéron que jamais. Divisez différentes valeurs et moyens, ainsi que l'acier afin que le pouce soit sur une échelle pour ceux qui n'ont pas de privilèges.
Vedi più interesse per il settore alberghiero, che, negli ultimi anni, imparerà di più sulla storia della mente, del marchio, del bar o del cocktail?
Vedo la storia esaminata da inevitabili occhi critici per una crescita continua. [[[[[[[[[ Zio più vicino Amministratore delegato Cerpertillo Linhado, la distribuzione della storia più vicina a Nathany, è stata schiavizzata da un africano che ha insegnato a Jacek Daniel a preparare il whisky. Le inviti alla colonizzazione e Rum industriali sono verificate da giornalisti non trattati. E Dave Wondrich ha sicuramente combinato la nascita di un cocktail e un bar di immersioni con server neri. C'è molto tempo per scoprire e poi riapprendere.
Com'è questo interesse per l'interesse pubblico?
In ogni caso, l'industria deve affrontare il pubblico.
Come stai parlando di Bip-on nel mondo fantasma, tra le altre notizie verdi?
È importante rivelare costantemente la verità nella nostra storia, che è stata intenzionalmente coperta. George Washington potrebbe essere il proprietario della distilleria, ma non era una distilleria; Gli africani che hanno schiavizzato le loro foto . È vero che sarà fatto appena sotto la superficie in cui siamo pronti a scavare. La distillazione e la coltivazione di cocktail in questo paese sono state costruite in terreno rubato e lavoro rubato. Non possiamo cambiare il passato, conoscerlo e costruire un futuro migliore.
In che modo la storia verde più vicina può mantenere l'importanza e ridurne l'evoluzione?
Pěkně není něco, co děláme\. Spolu s jeho krásnou whisky se budou vyvíjet při otevírání dveří a pomocí platformy k vytvoření příležitostí pro ostatní, jako je ona\. Slunce nepřidává slunce; Pro nás všechny je hodně světla\. Mým úkolem je pomoci vám získat lehčí den pro každého, kdo přijde později\.
Zio più vicino Founder Cerpertillo on Removing Barriers to a More Diverse Distilling Scene
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