A bowl of squash blossom soup with crema and jalapeños. Fotografia di Joseph de Leo, stile alimentare di Judy Haubert

Gli anacardo di wrestling vengono cotti fino a quando non è morbido e quindi mescolati con succo di limone e crea una crema morbida e gustosa che trasforma questa piccola zuppa di zucca in velluto e cibi ricchi indipendenti. Decora i fiori di zucca, le sottili fette di jalapeños e anacardo grota.

Se vuoi mantenere questa ricetta consapevole della salute del cuore, tieni qui un minimo sale; Non esitare a provare il tavolo se il sale non è un interesse medico per te. Questa ricetta è stata esplorata clinicamente Meghan Goodman, MS, RDN, CDCE, CDN Essere parte di Ricette sane del cuore collezione. Parla con il fornitore dell'attenzione se si adatta a te.

Informazioni sul reddito

  • Tempo totale

    45 minutu

  • Il raccolto

    6 parti

Ingredienti

1 tazza di anacardi spessi (circa 4,5 once) 2 cucchiai. 1 ½ cucchiaino di succo di limone. Cristallo di diamanti o 1 cucchiaino. Morton Kosher Sal, diviso per 2 cucchiai. Olio d'oliva oliva dalla prima pressione 2, poe (circa 2 tazze) 2 sacerdoti, 1 spessore medio di zucchine (circa 8 once), sbucciati, 3 jalapeños tritati, longitudinalmente, seminava 1 tazza di mais fresco o mais congelato (circa 5 once). 8 once. Fiori di zucca (circa 30), stelo, bastoncini rimossi, 1 tazze divise con verdure a basso contenuto di sodio o nuovo marrone marrone marrone marrone

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Prendi 3 tazze d'acqua in una piccola padella per cuocere a fuoco basso; Ridurre il calore di cottura. Aggiungere 1 tazza di anacardi lordi (circa 4,5 once) E cuocere fino a quando non si ammorbidiscono, circa 20 minuti.

    Fase 2

    Il compagno anacardo (rifiuto del liquido di cottura) e ben risciacquato. Sposta Anacard su un mixer, aggiungi 2 cucchiai. Succo di limone , ½ cucchiaino. Cristallo di diamanti o ¼ cucchiaino. Più ⅛ cucchiaino. Morton Kosher Sal E 1½ tazza di acqua e purea fino a quando sono completamente morbide e cremose, circa 1 minuto. Invia una ciotola media; Libro. Non mescolare il mixer. (Vinci circa 2 tazze di crema Anacard).

    Passaggio 3

    Testa 2 cucchiai. Olio d'oliva dalla prima vergine Nell'effetto medio o nel forno olandese. Aggiungere 2 cipolle piccole, trincee (circa 2 tazze) e 2 chiodi di garofano di chiodi di garofano -de -alho, ripido tritato Fai bollire fino a quando non è morbido, circa 5 minuti. Aggiungere 1 zocchia medio (circa 8 once), pelato, tritato , 3 jalapeños, scolpiti, nella cucitura del mezzo a 1 tazza di grani di mais freschi o congelati (circa 5 once) ;; Cuocere fino a quando le verdure non avviano il bronzo sui bordi, da 10 a 15 minuti. Usa le pinzette per rimuovere i jalapeños sul tavolo e sul serbatoio.

    Fase 4

    Aggiungi qualsiasi cosa tranne 3 8 once. I fiori di zucca (circa 30), migliorati, sono Nel caso di cucinare e cucinare fino a quando non evita, circa 45 secondi. Sposta le verdure in un mixer riservato, aggiungi 1 tasse E mezzo anacardo e crema di orgoglio in alto fino a quando non sono morbidi, circa 1 minuto.

    Passaggio 5

    Versare la zuppa nella casseruola e cuocere a bassa temperatura. Condire con il resto 1 cucchiaino. Cristallo di diamanti o ½ cucchiaino. Più ⅛ cucchiaino. Morton Kosher Sal E rimuovere il fuoco. Prova, se necessario, mescola più crema Anacardo; Prenota il resto.

    Fase 6

    Una parte sottile della riserva e il jalapeños tagliato 3 fiori di zucca Metà; Distribuire le due zuppa. Cappotto Pepe nero Servire con altri anacardi per bruciati.