Lato

Queste costole possono essere le migliori che ho creato, Ian Knauer ha detto orgoglio per il cibo. Non andartene. Il suo successo è in tre processi diretti. Per molto tempo, marinati nel massaggio all'aglio dolce assicura che le costole assorbano un buon gusto. Quindi, il tempo libero cotto nel forno li fa cadere con l'osso. Infine, lo smalto del chiodo e alcuni minuti sulla griglia hanno messo le costole fumanti e caramellate i bordi.

Se puoi ottenere solo costole più grandi (4 supporti), avrai bisogno di più smalto; Usa 12 grandi spicchi di aglio, 3 cucchiai di rosmarino tritato, 3 cucchiai di zucchero di canna scuro, 3 cucchiai di aceto balsamico, 1 1/2 cucchiaino di pepe, 1 1/2 cucchiaino di sale e 1/2/2 cucchiaino.

• Le costole possono essere cotte e lo smalto può essere prodotto 1 giorno prima e rinfreschi separatamente (una volta deliziati). Viene inviato a temperatura ambiente, circa 30 minuti, prima della glassa e della griglia.

• Le costole possono essere cotte da 3 a 4 pollici di calore (anziché una griglia) per circa 8 minuti.

Informazioni sul reddito

• Tempo totale

  1 giorno (include un marinaio)

• Il raccolto

  Prima di 8 porzioni

Ingredienti

Per le costole:

Per lo smalto:

Preparazione

1. Sea e al forno: Côtes:

   Passaggio 1

   Crea e mescola l'aglio in un componente con 1 sale di tè. Mescolare con rosmarino, zucchero di canna, aceto, pepe, 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di pepe. Ottieni tutte le costole e spostale in vassoi arrostiti. Marino, gelato, da 8 a 24 ore.

   Fase 2

   Posizionare il forno a 425 ° F con supporti nella terza parte superiore e inferiore.

   Passaggio 3

   Versare 1/2 tazza di acqua in ciascuna fonte per cuocere e coprire saldamente il bacino. Costole arrostite con gli strumenti di cottura che cambiano nel mezzo della strada fino a quando la carne è molto morbida, circa 1 3/4 ore. Prendi la padella del forno e piega le costole sul tabellone.

2. Crea lo smalto e le costole di unghie:

   Fase 4

   Aggiungi 1 tazza di acqua calda a ogni carattere di cottura e parti marroni. Spegnere e rifiutare il grasso, quindi spostare il liquido in una casseruola da 10 pollici. Aggiungi l'aceto e lo zucchero di canna e cuocere, mescola di volta in volta. Cuocere per ridurre circa 1 tazza, circa 15 minuti.

   Passaggio 5

   Preparare una rete per la cottura termica diretta nel carbone medio (gas medio per il gas); Guarda la procedura Grill.

   Fase 6

   Na oboch stranách rebier si vyčistite lak na nechty\\\\\\\. Gril, občas idú, až kým nie sú rebrá horúce a značky grilu sa objavia asi 6 minút\\\\\\\.

   Fase 7

   Pulisci le costole con uno smalto più grande e servi lo smalto che rimane accanto a lui.