Perù pieno di limone, origano e cipolle rosse

Gli ingredienti si sono evoluti nella forma popolare della famiglia Miraglia a Capon de Bake, ma la semplicità di questo cibo risuonerà con coloro che cercano una bella e gustosa tacchino americano.

Il burro di limone può essere realizzato 3 giorni prima e freddo, coperto. Portare la temperatura ambiente prima dell'uso.

Informazioni sul reddito

• Tempo totale

  5 1/2 ora

• Il raccolto

  8 porzioni (con resti)

Ingredienti

Per il burro di limone:

Pre Türkiye:

Nella salsa:

Preparazione

1. Crea burro di limone e carne di tacchino al forno:

   Passaggio 1

   Posizionare il forno a 425 ° F nella posizione più bassa.

   Fase 2

   Mescola tutti gli ingredienti del burro con 1 cucchiaino di sale e 3/4 cucchiaini di pepe.

   Passaggio 3

   Risciacquare il tacchino dall'interno e dall'esterno, quindi asciuga. Metti il ​​tacchino sullo scaffale sulla fontana di cottura. Cospargere la cavità di tacchino con 1/2 cucchiaino di sale (totale).

   Fase 4

   A partire da una grande nicchia, muovi delicatamente le dita tra la pelle e la carne e le gambe per lasciare la pelle e assicurati di non strappare la pelle. Usa un cucchiaio per spostare 2 cucchiai di burro sotto la pelle di ogni metà del torace e 1 cucchiaio in ogni foresta (6 cucchiai) e premere il burro con un cucchiaio con un dito sulla pelle.

   Passaggio 5

   Sciogliere il burro di limone rimanendo in una casseruola a basso calore. Mescola le fette di cipolla con 2 cucchiai di burro di limone fuso.

   Fase 6

   Metti una grande nicchia della penna. Piega la pelle sotto il corpo, quindi chiudi i tamburi con una corda da cucina e le ali pieghevoli sotto il corpo. Pulire la metà del tacchino dal burro di limone rimanente e cospargere 1 1/2 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di pepe. Cuocere fino a quando la pelle diventa oro, circa 30 minuti.

   Fase 7

   Ridurre il forno a 350 ° F. girare il panoramico a 180 gradi. Pulire il resto del burro di limone sciolto sul tacchino e cuocere per altri 30 minuti. Il tacchino di base e gli angoli intorno ad esso, quindi cotti, rotazione di pavone e tacchino a 180 gradi ogni 30 minuti (se il bacino è completamente ubriaco, aggiungi 1/2 tazza d'acqua; e cipolla sul piatto, riservano il succo nella padella.

2. Crea salsa quando il tacchino rimane:

   Fase 8

   Sittie Bakery Bakery in 2 bruciatori e aggiungere 1 tazza di brodo e cucinare ad alta temperatura, mescolando e raschiando parti marroni, 2 minuti. Scarica una rete sottile fino a 2 clic sul contenitore di misurazione e una riserva di riserva e grasso. (Se si utilizza il separatore di grassi, disegnare il succo nel setaccio nel dispositivo di separazione e lasciare il supporto fino a quando il grasso non scompare nella parte superiore, da 1 a 2 minuti. Versare il succo della ciotola di vetro, riservare il grasso).

   Passaggio 9

   Mescolare la farina e 6 cucchiai di grassi specializzati (se non c'è abbastanza grasso, aggiungi burro) in una casseruola media e cuocere il rosso a fuoco, mescolare fino a quando non è dorato per circa 3 minuti. Aggiungere il succo della pentola e altre 3 tazze al flusso rapido e mescolare costantemente per evitare l'imballaggio, quindi cuocere, mescolare. Mescolare il succo di tacchino con un piatto e cuocere rapidamente, mescolare di tanto in tanto fino a quando la salsa è forte per la consistenza desiderata, da 10 a 12 minuti. Mescolare il succo di limone, il sale e il pepe.