Costolette dolci e piccanti

Queste costole di carne si accumulano deliberatamente fino a quando non cadono dall'osso per evitare di distruggerle quando le cucinano.

Informazioni sul reddito

• Il raccolto

  8 parti

Ingredienti

Preparazione

1. Passaggio 1

   Preparare il forno con 325 ° F. Mescolare la bruna di zucchero, il pepe, il pepe, il pepe, l'aglio in polvere e 3 cucchiai di sale in una piccola ciotola; Separare la miscela di 1/4 di tazza di pepe.

   Fase 2

   Le costole con asciugamani di carta asciutta e asciuga la miscela rimanente, le crepe da massaggio. Avvolgere ogni supporto nel foglio di alluminio di due strati, sigillare fortemente i bordi. Posizionare ogni pacchetto di foglie di alluminio in uno stampo e cuocere fino a quando la carne ottiene una forchetta in una parte densa, ma non va da 2 a 3 ore. Lascialo fresco.

   Passaggio 3

   Rosez l'angolo di ogni pacchetto di lamina di alluminio e versare con cura il succo della costa in un grande bicchiere di calore. Lascia che il succo si adatti, quindi posiziona il grasso superficiale e rifiuta.

   Fase 4

   Scaldare il burro nella casseruola media media, mescolare spesso sulla schiuma e quindi oro (non bruciato) per 5-8 minuti. Aggiungi le costole e 1/4 di tazza di una miscela di pepe riservato e luce bollente. Cuocere fino a quando non diminuisce nel terzo, da 15 a 20 minuti. Rimuovere la salsa sul fuoco, aggiungere aceto e condire con sale.

   Passaggio 5

   Preparare la griglia per una temperatura media elevata; Rimuovere le griglie dell'olio e le griglie della scheda in alluminio, solo con la salsa e gira di tanto in tanto fino a quando non viene bruciata in punti per 5-7 minuti. Trasferire sul tavolo e mantenere 10 minuti. Tagliare tra le costole e servire con la salsa rimanente.

2. Fare sotto

   Fase 6

   Le costole possono cucinare 1 giorno prima; Lascia il foglio di alluminio e rilassati. Viene trasmesso a temperatura ambiente prima della cottura. La salsa può essere fatta 1 giorno prima; Coprire e rilassarsi. Buttare giù.