Photo of Leek and Swiss Chard Cakes on a platter and two white round plates. Foto: Chelsea Kyle, stile di Anna Surbatovich, stile del cibo Olivie Mack Anderson

Questi gnocchi di carne dorata marrone che provengono da camicie ebraiche della famiglia tunisina sono pieni di gusto fresco grazie all'abbondante aiuto di manghi, prezzemolo, coriandolo e materia. Particolarmente gustoso come parte del tradizionale Hashan Seder Septhard.

Informazioni sul reddito

  • Tempo totale

    1 ora 15 minuti

  • Il raccolto

    8-10 snack

Ingredienti

1½ Mangold svizzero (circa 1 libro, 3 all'estero), Pierce 1 cucchiaino di sale kosher, diviso più di 1 cucchiaio di coriandolo ½ cucchiaino di semi alti;

Attrezzatura speciale

La magia di un mulino o di un mortaio

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Perdona la stagione di ½ cucchiaino. sale. Lasciami sedere in rete per 10 minuti. Eccesso di eccesso esistente con le mani. Passa al tavolo e taglia.

    Fase 2

    Sposta delicatamente il coriandolo e immergi i semi in mulini piccanti o morta e mani. Tritare delicatamente coriandolo, aneto e prezzemolo.

    Passaggio 3

    Mescola l'auto, il coriandolo a terra e il cumino, le erbe, le cipolle, le briciole, l'Harissa, il pepe e ½ cucchiaino. Sale in una ciotola capiente. Immergi 3 uova per mescolare una piccola ciotola e aggiungere un fascino.

    Fase 4

    3 cucchiai. Ogni volta che la miscela di mandorle in parte in hamburger rotondi (deve essere di circa 25 in totale). Trasferire su una fonte di cottura o sulla piastra on -board.

    Passaggio 5

    Fornire 3 cucchiai di miscela a rischio rotondo. Ripeti con la miscela rimanente.

    Fase 6

    Versare l'olio in una stufa grande, pesante e calda al centro finché non brilla. Porta le restanti 3 uova e mescola una ciotola di superficie di larghezza media.

    Fase 7

    Immergi ogni hamburger nell'uovo e lascia in eccesso sulla ciotola. Lavora nel terreno, friggi sul palco e corteccia marrone dorata, 3-4 minuti su ciascun lato. Trasferire su un piatto di carta; Sale temporaneo.

    Fase 8

    Se lo usi, servire immediatamente o a temperatura ambiente con yogurt accanto.