Broad noodles with broth garnished with cilantro. Foto: Joseph de Leo, stil propagandy Anne Eastman, stile alimentare Lillian Chou

Treathuk (circa dieci K) è una tipica zuppa con pasta tibetana che mantiene nomadi di calore durante il lungo inverno invernale. Puoi farlo con verdure o carne; Quindi troverai la versione della gara. tibetano NON Significa lanciare e profondo Questo significa pasta. Posizionare l'impasto su pezzi piatti e posizionarlo direttamente nella padella. È necessario rendersi conto che la cottura iniziale del brodo si verifica rapidamente, quindi è preferibile preparare tutti gli ingredienti prima della cottura.

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    Dai 2

Ingredienti

Pro è

1 tazza di farina per tutte le ½ tazza

Per il brodo

Circa 1½ cucchiaio di cucchiaio. Olio da cucina 2 spicchi di aglio, tritato 1 cucchiaio di cucchiaio. Zenzero, ½ cipolle tritate (usa il rosso) 1 pomodoro medio, tritato 2½ tazze di acqua, fino alla zuppa (se ti piace il brodo più sottile, aggiungi più acqua) 1 cucchiaio. Salsa di salsa ⅓ Louapon. Complnabal Cales, se la versione vegetariana richiedeva) 2 tazze di spinaci (o semplicemente come desideri) ½ tazza di coriandolo tritato e / o 2 cipolle verdi, diametro tritato ¾ 1 (opzionale) 1 Danikon 1 Live. Salt, risciacquo dakon (opzionale)

Preparazione

  1. Viaggio

    Passaggio 1

    Aggiungi lentamente circa ½ tazza di acqua per tazza di farina a tutti bene nella ciotola.

    Fase 2

    Mouku a vodu velmi dobře promíchejte a pokračujte v přidávání vody, dokud neuděláte měkkou kouli těsta\. Pak miluji těsto velmi dobře, dokud není těsto flexibilní po dobu 3 až 5 minut\. Chcete, aby to bylo dostatečně solidní a flexibilní, aby se dostalo místo toho, aby se rozbila, když se hodí\.

    Passaggio 3

    Avvolgi l'impasto in mano e crea una forma di corda spessa e dividi questo pezzo lungo in 4-5 pezzi più corti dello stesso spessore.

    Fase 4

    Metti l'olio in mano e avvolgilo in mano in modo che non vengano.

    Passaggio 5

    Metti da 4 a 5 pezzi di pasta in un sacchetto di plastica o in una casseruola e posiziona il coperchio per coprire l'impasto in modo che non sia essiccato. Inviato, coperto per 15-20 minuti per diventare flessibile e facilmente gettati via.

  2. Brodo

    Fase 6

    Se usi Daikon, Pelé e Pica. Copri il daikon tritato con acqua e aggiungi 1 cucchiaio di sale. Immergi il Daikon in quest'acqua salata, mescola con la mano, quindi sciacquare bene. I tibetani affermano che richiede un forte aroma di ravanello.

    Fase 7

    Taglia la cipolla, lo zenzero, l'aglio e i pomodori.

    Fase 8

    Caldo da 1 mezzo cucchiaio a temperatura alta fino a quando è caldo. Ridurre l'altezza media del fuoco e portare la cipolla, lo zenzero e l'aglio a 2-3 minuti fino a quando i bordi sono leggermente marroni. Aggiungi i pomodori indietro e cuoci coperti o circa 3 minuti quando il calore aumenta.

    Passaggio 9

    Aggiungi il brodo e la salsa di soia. A questo punto, puoi aggiungere Daikon e cucinare, sempre in alto, altri 2-3 minuti.

    Passaggio 10

    Aggiungi due tazze d'acqua alla casseruola. Prendi il brodo e mescola di tanto in tanto. Quando si cucina la zuppa, taglia ½ tazza di coriandolo, due cipolle verdi e 2 tazze di spinaci (o per quanto desideri).

  3. Pasta

    Passaggio 11

    Quando il brodo inizia a cucinare, puoi aggiungere l'impasto. Prendi parte alla pasta e avvolgili tra le mani per essere un po 'di più. Piani -dita. Quindi tira l'impasto in piccoli pezzi piatti, a condizione che il pollice e portalo nella padella.

    Passaggio 12

    Quando l'intera pasta è in una casseruola, cuoci per altri 3-5 minuti per cuocere la pasta. Quindi puoi dare coriandolo, cipolla verde e spinaci. In realtà, non deve cucinare in modo che la zuppa possa essere usata immediatamente.

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