Image may contain Food Bread Seasoning Burger Plant Toast French Toast and Dill Foto: Isa Zapata, Potravin Styl of Morton Mouse

Toast Skagen è uno dei piatti svedesi per eccellenza, raffreddamento popolare nel ristorante della cucina e della casa. In onore della città di pesca, situata nella parte settentrionale della penisola di Jutlândia da Denmia, è stato creato da una famosa ricostruzione svedese negli anni che seguiva la seconda guerra mondiale. Troverai molte rappresentazioni di questo elegante e leggero coltello e collo chiaro. Non sapevo che non mi piaceva. Nella mia versione di Skagenröra, i gamberi sono associati a maionese e crema, quindi interrompono la scatola fresca, il limone (rasatura e il succo) e i robot di pesce bianco. I gamberi usati nella miscela di crema (chiamata Stepnröra) sono tradizionalmente piccoli e morbidi gamberi sul Nord Atlantico, che vengono catturati da selvaggi e fatti a mano. A volte troverai questi gamberetti negli Stati Uniti nel corridoio congelato, ma verranno usati tutti i piccoli gamberi (a volte chiamati gamberi di insalata) per contare da 91 a 1110 sui chili. Skagenröra si raffredda nel frigorifero prima di tagliare a fette di pane bianco che venivano cotte in un piccolo burro. - Hana Asbrink

Tutti i prodotti presentati in Epicurious sono selezionati indipendentemente dai nostri editori. Ma se acquisti qualcosa tramite i nostri link al dettaglio, possiamo vincere una commissione correlata.

Di che cosa hai bisogno

  • Pittura

  • Stufa

  • Mikroplano

  • Ottieni la spatola giusta

  • Memoria

  • Misurazione della tazza

  • Fammi un capo

  • Imporre

  • Hrnčk

  • Hrnčk pequeño

  • Pinzel

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    Fare 4

Ingredienti

¼ bunco piccolo stato ¼ cipolla rossa media 1 12 once. Chiedi, evita e piccoli sacchi di gamberetti (preferibilmente nel Nord Atlantico), scongela 1 cucchiaio di limone 3. Majonsaise (preferibilmente Hellmann o I migliori pasti ) 2 cucchiai. Franîche ¼ cucchiaino di crema. Sale kospering, per il momento più cucchiai di pepe nero. Burro infinito 4 fette di pane bianco (come la fattoria di pepperridge) 4 cucchiaini. Uova di pesce bianco o nero (opzionale)

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Taglio ¼ Elldo di un piccolo gruppo Produrre ¼ di tazze; Mettere in una ciotola capiente. Lascia alcuni rami più grandi sul lato.

    Fase 2

    Phing ¼ cipolla rossa media (Devi avere circa 3 cucchiai) e aggiungere alla ciotola.

    Passaggio 3

    Rubinetto. 12 once. Sacchetto congelato bollito con piccoli gamberi , scongelato, tessuto o asciugamano di carta. La metà dei gamberi viene bruciata. Metti tutti i gamberi in una ciotola con cipolla e aneto.

    Fase 4

    L'uso di un microplik era un buon entusiasmo 1 citron Quindi tagliare il limone a metà e stringere manualmente metà del succo o il setaccio sottile in una piccola ciotola; Devi avere 1 cucchiaio. Aggiungi il succo di limone alla ciotola di gamberi e mescola delicatamente con la spatola di gomma. Taglia metà del limone rimanendo in 4 angoli e un libro.

    Passaggio 5

    Aggiungere 3 cucchiai. maionese , 2 cucchiai. crema a ¼ cucchiaino. Sale kosher per gamberi; Mescolare delicatamente. Temperatura Pepe nero E più sale se necessario. Coprire con imballaggi in plastica o trasferimento in ermeggia e copertura. Il freddo dura almeno 30 minuti e fino a 1 ora.

    Fase 6

    Quando sei pronto per cucinare, si scioglie 2 cucchiai. Burro senza sale A una bassa temperatura di grandi dimensioni. Quando il burro si collega, organizza 4 fette di pane bianco Ritorna in una casseruola e cuoci più volte in modo che entrambi i lati assorbano un piccolo burro fino a circa 4 minuti di oro marrone.

    Fase 7

    Sposta il toast nei piatti e copri l'insalata di gamberi. Per la cultura 1 cucchiaino. Ombra o Poisson Blanc (Se usi) in ogni toast e copri con fogli riservati. Servire con limone tritato per la compressione.