Image may contain Food Mayonnaise Creme Cream and Dessert

Questa crema non dovrebbe essere consumata da sola. Il caporedattore di Melissa, Roberts-Matar, gli strati di pistacchio volevano che gli strati assorbivano la crema nel pistacchio opposto, quindi ha una consistenza molto sciolta rispetto alla maggior parte delle polveri.

Note in cucina:

• La crema può essere raffreddata rapidamente, mettere la ciotola in una ciotola più grande di ghiaccio e acqua fredda e talvolta miscele. • La crema può essere raffreddata e la superficie è coperta di carta cerata e una ciotola fortemente coperta da una coperta di plastica fino a 2 giorni.

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    Circa 4 tazze

Ingredienti

3 tazze piene di latte 8 grandi tuorli di uovo 2/3 tazza di zucchero 1/4 tazza 1/4 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di sale senza sale, ammorbidito 1 cucchiaino di vaniglia

Attrezzatura speciale

Lettura del termometro istantaneo

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Scaldare il latte in una casseruola pesante di 2 1/2 a 3 litri di basso calore fino a quando non è caldo ma cotto.

    Fase 2

    Quando si riscaldano latte, tuorli di uova, zucchero, zucchero, amido di mais e sale in una ciotola resistente al fuoco fino a quando non sia leggero.

    Passaggio 3

    Aggiungi 1 tazza di latte caldo alla miscela gialla, mescola e aggiungi il latte rimanente durante la miscela. Trasferire la miscela nella casseruola e cuocere a una temperatura leggermente bassa, mescolare costantemente fino a quando non viene premuto e registrato a 170 ° F nel termometro, da 6 a 10 minuti (nessuna cottura).

    Fase 4

    Prevedi immediatamente la crema su una rete sottile in una ciotola pulita e mescola il burro e la vaniglia. Creta della crema, la sua superficie coperta di carta cerata fino a quando non è fredda e spessa, almeno 3 ore.