L'aglio è Una delle spezie più popolari al mondo . Il suo gusto è quasi generalmente amato, ma ha una vita relativamente breve, il che significa che non puoi rimanere troppo vicino. In tal caso, ci sono alcuni buoni sostituti dell'aglio:
La tua pianta migliore: una mandria d'aglio
Gli steli di aglio verde sono rari. Secondo Sembra una combinazione di fagioli e erba cipollina. In genere abbandonano i bulbi dell'aglio per assicurarsi che crescano il più possibile.
Secondo offer a mellower flavor than you would get from fresh garlic, but the flavor is still strong enough to be a good substitute. The garlic scape taste is a slightly more herbaceous version of the garlic flavor with a hint of onion. Secondo are commonly used in Asian dishes but work well in some Western applications.
L'aspetto negativo dell'aglio è che nella maggior parte dei supermercati occidentali, non è facile trovare particolarmente facile, anche se sono in stagione. La stazione di aglio si trova alla fine della primavera. Durante questo periodo, tuttavia, è bene nei supermercati asiatici.
Un altro potenziale problema riguarda l'aspetto delle banche dell'aglio. Non assomigliano molto a spicchi di aglio, il che potrebbe essere un problema in determinati regolamenti.
Seconda opzione decente: polvere di aglio
Aglio in polvere Funziona per sostituire l'aglio fresco perché è costituito da aglio. Era l'aglio che era secco e silenzioso. È fantastico perché ha una durata più lunga dell'aglio fresco e offre molti gusti che l'aglio fresco vincerebbe.
Aglio in polvere is better for recipes where fresh garlic would be difficult or impossible to use. For example, you can add it to a dry rub where it will be easier to distribute over the surface of the meat or you can use it to flavor popcorn. It works well in dishes where the strong aroma and flavor of fresh garlic are not important.
Aglio in polvere’s flavor is not the same as the fresh garlic flavor. Instead of the pungent earthiness, you can expect a mellower nuttiness. As a result, you will want to avoid using it in recipes where garlic is supposed to be the star of the show. Unlike fresh garlic, it has no moisture so it is virtually impossible to sauté it without it burning.
Under fretta: aglio tritato
L'aglio tritato sugli scaffali del supermercato può essere una discreta sostituzione di aglio fresco, perché è lo stesso, venduto solo in un formato di scaffale stabile. Grant Jarly può richiedere molto tempo nell'armadio e continuerà ad essere utilizzato dopo l'apertura durante la sua manutenzione. Utilizzare in ogni ricetta che richiede aglio fresco.
L'aglio non ti dà lo stesso gusto e odore affermativo che diventerà aglio fresco. Può contenere conservanti come l'acido citrico per aiutarlo a usare più a lungo. Un po 'di calore di aglio tritato durante il processo di produzione, che distrugge la maggior parte del loro valore nutrizionale.
Altre alternative
Aglio A volte sono chiamati cipolle cinesi e appartengono alla famiglia Allium e all'aglio. Sono simili alle cipolle ordinarie, a volte chiamate cipolle, tranne per il fatto che le loro foglie sono piatte sotto forma di erba grigia anziché erba cipollina vuota. Il controllo dell'aglio ha un forte assaggio di aglio, che ti consente di sostituire l'aglio.
