Le tue nuove costolette preferite di maialeFotografia La Nicole Franzen Anche se può sembrare che la pratica contro un ulteriore rilassamento sia il mistero della corteccia dorata marrone su queste coste.
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Informazioni sul reddito
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Tempo totale
25 minuti
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Il raccolto
4 parti
Ingredienti
1 cucchiaio di olio vegetale 2-1 1/2 artigli di costolette di maiale (ogni 8-10 once) sale fisiologico, pepe appena mobile con 8 denti di spicchi di aglio, sbucciati, schiacciato 1 cucchiaio di sale senza sale.Preparazione
Passaggio 1
Scaldare l'olio in kopriva alto a medie altezze. Bestia di maiale stagionale ovunque (incluso il coperchio grasso) con sale e pepe. Cuocere le braciole di maiale fino a quando il fondo è oro, circa 1 minuto. Girare e cuocere dall'altra parte per circa 1 minuto prima di tornare. Ripeti questo processo, gira ogni minuto in oro marrone costiero e i registri hanno inserito una zona spessa di 135 °, da 8 a 10 minuti (il tempo di cottura dipenderà dallo spessore del catalogo).
Fase 2
Rimuovere la padella dal fuoco e aggiungere il saggio, l'aglio e il burro, schiacciano l'aglio nel burro. Metti la padella e un cucchiaino di burro di schiuma e cadi sul maiale con il trasporto merci, assicurati di tenere il coperchio e le costole audaci. Trasferisci le costolette di maiale sul tavolo da taglio e lascialo per almeno 5 minuti (il maiale raggiunge 145 °).
Passaggio 3
Taglia le ossa e taglia il maiale circa 1/4 '. Servire con tagli al tavolo.
