Zdjęcie Matthew Keough, Drew Ayhele Food Style, Emmy Ringness Support Style Yuzu è un agrumi aromatizzato con pelle piena di buchi che si possono trovare in molti pasti giapponesi. Il gusto è più intenso e floreale del limone, con acidità simile al pascolo. Potresti aver visto Yuzu in cocktail o dessert. Qui, tuttavia, lo Zing fornisce riff di pollo Piccata, una ciotola americana a forma di bien-bien con un pollo leggermente ubriaco e una salsa al limone. La bottiglia Yuzu è sostituita da limone e capperi e offre un equivalente piccante di salsa al burro. I frutti freschi di Yuza sono rapidamente viziati, il che impedisce il trasporto, quindi negli Stati Uniti troviamo spesso il succo di Yuza; Si verifica anche rapidamente sui mercati asiatici o Internet.
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Di che cosa hai bisogno
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Stufa
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Lezione francese
Informazioni sul reddito
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Tempo totale
30 minuti
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Il raccolto
4 parti
Ingredienti
¾ farina (94 g) farina per tutti i bei seni fini 4 piccoli petti di pollo e pelle (circa 6 once) ½ cucchiaino. Cristallo di diamanti o ¼ cucchiaino. Morton Kosherna Sal, niente più pepe macinato in quel momento 5 cucchiai. (o più) olive olive dalla prima pressione, divise per 6 spicchi di aglio, piccole fette ½ tazza di vino bianco secco ⅔ tazza con brodo di pollo basso in soda o tazza mescolata con un cucchiaio. 5 cucchiai di brodo di pollo. Burro inutile, tagliato a piccoli pezzi, diviso per 2 cucchiaini. Salsa di soia 6 cucchiai. (o più) succo Juzu (almeno una 3 once di una bottiglia o più), diviso per 3 cipolle, diagonali profonde di pane (in parte)Preparazione
Passaggio 1
Posizione ¾ farina (94 g) farina per tutti gli scopi In una ciotola poco profonda. Lavoro contemporaneamente, un libro leggero 4 PELLE PELLA PELLE (circa 6 once)) Tra 2 imballaggi in plastica con un rullo (più veloce della carne) spessa circa ¼ '. Condire ovunque con Cocker e Pepe appena macinato Quindi cadere nella farina e scuotere l'eccesso; Trasferire in un grande album.
Fase 2
Testa 3 cucchiai. Olio d'oliva dalla prima vergine In una padella grande. Lavora su 2 trame e aggiungi più olio tra le camere, cuoci il pollo in marrone dorato per circa 4 minuti. Invertire e cuocere dall'altra parte fino a quando il pollo cucina quasi, da 1 a 2 minuti. Tornare al piatto.
Passaggio 3
Ridurre il fuoco nel mezzo; Aggiungi altri 2 cucchiai. Olio d'oliva dalla prima vergine . Aggiungere 6 spicchi di aglio, fette sottili E cuocere mentre si mescola fino a quando non si ammorbidisce leggermente per circa 30 secondi. Versare ½ tazza di vino bianco secco E cuocere a fuoco basso, mescolare di tanto in tanto e raschiare qualsiasi pezzo dorato fino a quando non cade completamente, da 1 a 2 minuti.
Fase 4
Aumentare con calore medio e aggiungere ⅔ Bout di pollo o ciotola di pollo mescolato con un cucchiaio. Brodo di pollo , 3 cucchiai. Burro senza sale a ½ cucchiaino. Cristallo di diamanti o ¼ cucchiaino. Morton Kosher Sal . Cuocere, mescolare spesso fino a quando il burro si scioglie e si combina per circa 2 minuti. Commovente 2 cucchiaini. Sono una salsa e 5 cucchiai. Succo Yuzu . Il pollo ritorna nella padella; Cuocere, mettere la salsa per far bollire il pollo e la salsa è leggermente ridotta, circa 3 minuti. Aggiungere più sale se necessario e aggiungere ulteriore succo se necessario. Aggiungi altri 2 cucchiai. Burro senza sale ;; Fai bollire la padella nel bagagliaio fino a quando la salsa è pulita. Rimuovere il fuoco; Domory con più spezie.
Passaggio 5
Giocattolo 3 cipolle, fette sottili in diagonale profonda . Un pizzico di sale e altro ancora 1 cucchiaio. Succo Yuzu In una piccola ciotola da coprire.
Fase 6
Vestiti su un pollo in una padella. Servire Dolore rurale Accanto all'immersione nella salsa.
