Chicken pieces roasted and piled onto a yogurtsmeared platter with lemon wedges roasted red onions and roasted garlic... Foto: Stephen Kent Johnson, Prostán

Se vuoi usare completamente il pollo, dovresti usare al meglio le pinzette. Ecco l'aglio e l'infusione di grasso al limone mescolato con agrumi e viene raccolta in carne autunnale. Assicurati che le metà dell'aglio siano tagliate e contattano il dente meravigliosamente caramellato.

Informazioni

Za'atar, una miscela di sottomarini e semi, si trova nei mercati del Medio Oriente nei negozi di alimentari specializzati e online.

Informazioni o príjmoch

  • Il raccolto

    4 parti

Ingredienti

4 gambe di pollo (cosce e martelli; circa 2 1/2 libbre) 2 cipolle rosse medie, tagliate in 1 'spesso, mezzo più 2 denti 1 limone, camera da letto e pavimento e semi Xpeare. Za'atar 1 cucchiaino. Corairra Earth 1 cucchiaino. Il limone iniziò meglio a 1 cucchiaino. La calce finalmente se ne va

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Prima di -rúra a 325 ° F. Le zampe di pollo palmico vengono asciugate da asciugamani di carta. Organizzare pollo, cipolla, aglio a metà e limone nella fonte di cottura 13x9 '; Resta abbondantemente con il sale (non dimenticare di provare entrambi i lati del pollo). Versare l'olio e mescolare tutto per coprire. Girare la tazza e il nido di aglio per avere un contatto con la fonte di cottura. Hornee, gira la padella sulla strada fino a quando la carne quasi cade dall'osso da 50 a 60 minuti.

    Fase 2

    Nel frattempo, diluire 1 spicchio d'aglio in una piccola ciotola. Aggiungi lo yogurt, un grande pizzico di sale e 1 cucchiaio di cucchiaio. Acqua e mescolare bene. Salsa di yogurt separata.

    Passaggio 3

    Rimuovere il vassoio del forno dal forno e spostare la cipolla, l'aglio e il limone sul tabellone. Sollevare la temperatura del forno a 425 ° F e continuare a cuocere il pollo fino a quando la pelle è arrabbiata per 10-15 minuti. Trasferire il pollo sul tavolo e lasciarlo per 10 minuti. Separare la padella dal succo.

    Fase 4

    Dilui delicatamente le restanti chiodi all'aglio in un'altra piccola ciotola. Aggiungi la Za'atar, il coriandolo, la scorza di limone e la scorza di limone. Versare i succhi riservati nella casseruola nella miscela Za'atar fino a raggiungere una consistenza grassa (circa 1/3 di tazza). Mescola un pizzico di sale.

    Passaggio 5

    Sviluppa la salsa di yogurt riservata alla fonte e posiziona le cosce di pollo nella parte superiore. Cipolle distribuite, aglio e limoni intorno; Cospargere di olio.