Avant sucré et sec, le vermouth était généralement décrit comme des indicateurs géographiques italiens ou français qui ont classé la plupart des restes disponibles dans le monde. Depuis lors, un long chemin a augmenté. Au cours des deux dernières décennies, le cocktail de la Renaissance a conduit à la restauration de Vermelth aux États-Unis, et de nombreux nouveaux producteurs appellent la maison des États-Unis.
Secondo i dati di Salute Nel 2018, analisi di mercato, i consumatori hanno bevuto 6,8 milioni di litri di vermus. La maggior parte di questo pacchetto è stato alimentato da cocktail.
Rise of American Redness è uno sviluppo molto emozionante nella sfera dei cocktail, spiega Sother Teague, direttore della bevanda di New York Amore e caldo . Ciò significa che più produttori appariranno e offriranno offerte uniche basate su piante indigene. La combinazione di tecniche del vecchio mondo con gli ingredienti del nuovo mondo ha aperto una serie di opzioni di miscelazione dei cocktail.
La coltivazione di cocktail gestisce sicuramente il pacchetto, spiega Claire Sprouse, proprietario Affamato Brooklyn a New York. Abbiamo portato Sherry a Dio! Sproouse crede inoltre che il desiderio delle persone di usare un'esperienza sociale di alta qualità abbia portato la maggior parte dei consumatori alle elezioni per le bevande più basse.
Sprouse è un desiderio generale di semplicità, specialmente per i consumatori. Potresti pensare che sia quasi come un cocktail in una bottiglia pronta per una partita. Sprouse e Teague dividono anche sei dei loro americani preferiti.
-
Capitoline Rosé (29 USD)
Washington, DC Capitoline, fa questo vermouth solo della California Silvie e dello spirito di cereali locali, che era pieno di 13 botaniche e spezie. Teague dice che è amaro, con Cina, agrumi e note piccanti. [Servizio] Con Setzer è un piacere in estate, ha detto. È anche fantastico Negroni Con un genio floreale Old Hayman Tone .
-
Piccola città secca e morbida (25 USD)
Sprouse raccomanda a questo piccolo produttore Harlem, che usa l'uva a New York nei suoi vermi. Il rossore dolce si basa su 53 botaniche e arrossamento secco usano 38 pascoli, fiori, pelle e vari baie. Questi sono probabilmente gli stili più esigenti del vecchio mondo.
-
L-Fi secco e dodici ($ 32)
Teague apprezza le proprietà floreali e piccanti del secco L-Fi del vermouth, che sono fatti del gusto di Canela Muscat e Fenynel, Koliand, Kardamo, Algeiro, Cheries, Acine e Chowomil. Dice che è davvero facile da bere da solo. È anche fantastico in americano -Coque con un lente amaro come Suze.
Lo-Fi Sweet Vermut è un assaggio di una combinazione di frutta, spezie e amichevole, che usano un peso aggiuntivo e complessità della crema. Mi piace bere un dolce vermouth con acqua di cocco, dice Sprouse. È l'ultimo mondo possibile che beve rosso.
-
Mattiasson Napa Valley Sweet (40 USD)
Secondo Sprous, succede una cosa buona quando un eccellente enologo decide di diventare rosso. Dice che tutto inizia con l'uva. In questo caso, Matthion chiama Flora, uva in California, che è l'intersezione tra Semillon e Gewürztramina. I biglietti per la frutta vengono trasmessi da un'infusione arancione e ciliegia alla base dell'uvetta neutra, mentre l'amarezza è la gentilezza di cardi, embrioni, schiuma e amplificazione benedetta.
Continua da 5 su 6 sotto -
Coppia di grassi ($ 42)
I Reds Reds, realizzati nella Hudson Valley a New York Bianca Miraglia, sono fatti di flussi locali e seguono problemi stagionali. Questa è dinamicità Roy Ha zenzero e pere dolci, dice Teague. Fino a -o -o -o -o -con con whisky misto e sollevare un cucchiaino di whisky catturato in un riff crudo nei classici moderni Penicillina cocktail. Ruda si svolge in quantità limitate e non è sempre la bottiglia più semplice che trovi, quindi le richieste di Teague: prendilo se arriva. Tutto questo.
-
Dulce (24 USD)
Mi sembra che sia stata la mia prima esperienza nell'ansia americana, dice Teague, che ha un prodotto realizzato in California. La base di tre vini è mescolata con 17 erbe, spezie, pelle e radici. È accusato di frutta secca con miele. Fa un ottimo lavoro in Sanguinamento e produce caramelle piccanti Manhattan .
