7 dei più grandi miti naturali del vino

(Complessi di foto: Laura Sant).

Pensi che il vino naturale sia solo un magnete moderno e moderno? Stai di nuovo attento. Come vediamo, torna al bene Tre ingredienti da cocktail Naturalmente, un approccio minimalista ai vini viene trasferito alla corrente dominante, ma non senza i suoi concetti errati. Miti e bottiglie abbracciate che non sono fatte di uva fusi con sostanze chimiche, acidificate o troppo manipolate. Potrebbe esserci sempre di più. Questi sono sette miti sul movimento del vino naturale e le bottiglie per diventare credenti.

1. Concetti organici, biodinamici e naturali significano lo stesso

Sebbene ci sia un incrocio tra gli stili, non sono intercambiabili. Il vino biologico è fatto di uva coltivata senza usare erbicidi, pesticidi o fungicidi artificiali o chimici. Il vino biodinamico è coperto dall'agricoltura biologica e anche un approccio allo sviluppo del vino che la terra è un organismo vivente e utilizza un calendario lunare per la cultura, la potatura e un cucchiaio. Il vino naturale del vino può includere metodi biologici e / o biodinamici e monitora la filosofia di intervento minimo nel vigneto o nel seminterrato, incluso l'uso di lieviti naturali. I vincitori possono addestrare o essere certificati ecologici o biodinamici, ma al momento non esiste una definizione di vino naturale. (Maggiori informazioni su questo in seguito).

Una bottiglia per un viaggio: 2014 Tikal Natural Organic Red Blend (20 USD) da Mendoza, Argentina, Mias in Malbec e Syrah in francese e americano

2. Pesticidi, erbicidi e zolfo sono una pausa essenziale

Dillo a bellissimi pomodori e peperoni biologici che ha vinto quest'estate nei negozi degli agricoltori locali. Certo, è più difficile Uncinetto Fallo. Sappiamo che l'uso di petrolchimici per fertilizzanti o fungicidi distrugge la diversità micro-organica del suolo, spiega Gérard Bertrand, un pioniere biodinamico di vinificazione nel sud della Francia. Uccidi completamente il terreno. In effetti, l'agricoltura biologica e biodinamica dà la vita della terra.

Una bottiglia per un viaggio: Red Ciganus Domaine 2018 V

Per favore

3. Il vino naturale passa solo alla moda

Sebbene questa sia stata recentemente una categoria di rumore, il vino naturale dura migliaia di anni, perché il primo desiderio e desiderio hanno deciso di lanciare uve schiacciate per cuocere la polvere e scoprire cosa è successo. I romani non spruzzarono le viti che riducono le viti e i monaci dei cisterciani della Borgogna non acquistarono lievito per infondere la loro fermentazione, spiega Danny Kuehner, capo del bar. Madison A San Diego. Questo movimento di base tra amanti del vino continuerà a crescere. Al igual che los Product Organs, Forest A Alimiticas Game

Una bottiglia per un viaggio: 2017 Carneros Domain, famoso Pinot Noir Doors (90 USD) prodotto per quasi 30 anni 12 cloni Pinot Noir coltivati ​​in vigneti biologici certificati

4. Vini naturali Know Funky

Questo mito ha davvero una certa validità. Ma c'è qualcosa che non sta andando nel vino? Diciamo di no. Piccolo livello di Slatanomyces, vale a dire una tensione di lievito che dà a un vino l'odore di una recinzione o una sedia o toni che passano lasciando le cellule di lievito di lievito morti in un filtro che ispira con la bottiglia può sollevare il vino. Kuehner afferma che i vini naturali hanno una gamma più ampia di sapori accettabili. Tuttavia, ci sono gli stessi sapori di vini commerciali in questa vasta gamma. Come alcune birre amare, la loro gelatina potrebbe non essere, altre possono essere birre con acqua, acide e piccanti. Vino naturale appropriato per tagliare le verruche in attesa dell'illuminazione.

Una bottiglia per un viaggio: 2019 lacrime di Pheasão Rkatssiteli Georgia (18 USD), vino realizzato con uve bianche che rimangono nella pelle, il che gli dà un tono fermentato arancione nelle tradizionali navi di argilla sotterranea chiamate Qvevri

5. Le pratiche biodinamiche sono la grande era di hocus pocus

Potresti aver graffiato alcune cose selvagge che hai sentito, come la sepoltura di un uomo nel vigneto e una raccolta di collezioni attratte dalla gravità della luna. Originale? Ovviamente. Ma oltre ad accedere a tutto il corpo, invece di trattare i singoli sintomi, può mantenere la salute, un approccio olistico alla vigna può causare un vino omicida. Bertrand, la biodinamica si impegna a bilanciare e armonia della terra, della vita o della creazione umana. Pensa al corpo umano. Quando le persone mangiano cibi sani e nutrienti, l'aria, molto esercizio fisico, hanno relazioni romantiche e sono intellettuali e spiritualmente stimolate, portano una vita sana. E sebbene la giuria possa ancora avere l'efficacia della sepoltura di questo angolo o la spruzzatura di grandi erbe per eliminare i parassiti, non funziona che questi prodotti naturali non siano dannosi per l'ecosistema.

Una bottiglia per un viaggio: Bertrand Bertrand ($ 240), vino vino a Syrah, Granocie, Mourvèdre e Carignan, raccolti da cavalli e fermentato separatamente in cuscinetti di cemento nelle loro aree e case, tra cui una cabina di meditazione tra vigneti e il telefono cellulare progettato per risolvere il sole su Aust.

Quiria par alexandra

6. La produzione naturale di vino è un processo regolamentato

Ako Slovo prenotazione Nel vino, significa solo ciò che significano gli vincitori naturale Al giorno d'oggi, questo non significa nulla di specifico per l'etichetta, afferma Sebastian Zutant What -Phone e Director of Wine Prima di tutto Vinařství ve Washingtonu je to otázka pro ty, kteří se snaží hodit \[víno\], jak vám říká móda cestujících\. To však znamená, že respektuje co nejvíce rostlin a vína, nepřidává kyselinu ani cukr, nevyčnívá a činí ho vyváženou, nejlépe organický nebo biodynamický\. A Zutant si myslí, že je jen otázkou času vidět certifikovaná přírodní vína\.

Una bottiglia per un viaggio: Zanotto Prosecco S El DNO (20 USD), lo stile di prosecco originale che supera naturalmente la fermentazione secondaria che brilla in una bottiglia e filtrato con sedimenti o uno sfondo

7. I vini naturali non invecchiano bene

Flash News: la stragrande maggioranza di tutti i vini prodotti nel mondo dovrebbe essere consumata in diversi anni. E siamo onesti: la maggior parte dei vini raramente si estende più a lungo di un viaggio al supermercato ai nostri occhiali. Un vino degno di età e ha anche prodotto un'acidità generalmente elevata e / o tannini che agiscono come conservatori. La dichiarazione generale della durata dei vini naturali sarà assurda, spiega Zutante. Chiedi ai dipendenti Spento Perché l'attuale lancio del suo sofisticato parrucchiere del 2002; Canta e puoi usare più tempo, ha detto. Chiunque sostenga che questo punto semplicemente non ha provato vino naturale più vecchio. Età.

Una bottiglia per un viaggio: 2015 Marc Kreydweiss Moenchberg Grand Cru Pinot Gris Alzace ($ 33), realizzati con uva in città selezionata dal monaco benedettino nel 1097