round green cookies with one third dipped in chocolate and one third sprinkled with sanding sugar Foto: Ted Cavanaugh, Chelsea Cavanaugh, Nourriture Michelle Gatton

Usiamo molta menta fresca per colori e gusti reali. Il gusto si intensifica quando i biscotti si sentono; Se lo desideri, in anticipo.

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Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    Circa 24

Ingredienti

2 cucchiaini. 2 ½ tazza di polvere (320 g) di farina per tutta la fine, più per rimuovere 1 mezzo cucchiaino di polvere. COSHER SALT, più 2 tazze (imballaggio; 45 g) 1 tazza di foglie di menta (200 g) zucchero granulato 1 tazza (2½ bastoncini) senza sale, temperatura ambiente 1 grandi uova di grande schiacciamento o zucchero (per decorazione) 1 tazza di zucchero a velo. (20 g) Processo olandese o cucchiaio da tavolo con cacao senza zucchero. Sciroppo di mais leggero Team speciale: 3 dimetria calva

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Sbatti la polvere da lievito, 2 ½ tazza di farina e 1 cucchiaino di ½ cucchiaino. Ottieni una ciotola media. In cucina, premere la menta e lo zucchero granulato fino a quando la medaglia non è molto schiacciata. Aggiungi burro; Processo combinato. Aggiungi gli ingredienti secchi e premi di nuovo. Aggiungi il giallo e le uova; Premi fino a quando non viene creata una torta disordinata.

    Fase 2

    Ruota l'impasto su una superficie leggermente giovane e amore fino a quando non viene immagazzinato l'impasto. Dividi l'impasto a metà; Vai all'album Rugueux 1 '. Avvolgere i dischi di plastica e raffreddare fino a quando non è difficile, almeno 2 ore.

    Passaggio 3

    Posizionare gli scaffali nel terzo forno nella parte superiore e inferiore; Il pre-lavoro a 350 ° F. Lavorare con 1 disco contemporaneamente allarga l'impasto su una carta pergamena leggermente umida con uno spessore di spessore e spruzza più farina se necessario. I biscotti di terra sono leggermente battuti e organizzano 2 cani per muoversi separatamente. La massa pat è graffiata su un disco denso 1 '. Avvolgere la plastica e passare 10 minuti se è morbida. Ripeti il ​​processo con i residui.

    Fase 4

    Tieni un raschietto su una piastra o una linea 1 'da un biscotto marginale da un semicerchio superficiale (non spingere l'impasto; ha solo una barriera). Coprire un semicerchio di zucchero abrasivo; Combina delicatamente. Rimuovere il raschietto; Devi avere un morbido vantaggio organizzato. Ripeti con altri biscotti e altri zuccheri abrasivi.

    Passaggio 5

    Cuocere biscotti, bacini idrici nella parte posteriore della cottura e a metà fino a quando i bordi sono leggermente dorati, da 10 a 12 minuti. Lasciare raffreddare per 10 minuti nei vassoi da forno, quindi passare a 2 ripiani di metallo in 2 fogli di cottura con il bordo; Lasciami raffreddare completamente.

    Fase 6

    Campione di zucchero a velo e cacao in polvere nella ciotola centrale. Aggiungi lo sciroppo di mais, un pizzico di sale e 2 cucchiai di cucchiai. Acqua calda e mescolare fino a quando non è morbido e pulito.

    Fase 7

    Posiziona il bordo del raschietto per creare un altro semicerchio sull'altro lato del biscotto per appoggiarsi per entrare nel bordo dolce e premere leggermente verso il biscotto e creare una barriera. 1 cucchiaino di cucchiai. Si trova al semicerchio esposto e aiuta a coprire uniformemente uniformemente con uno stecchino; L'eccesso cade sui lati. Crea un raschietto per il cioccolato e crea un bordo ponderato. Ripeti con altri biscotti e smalto. Metti da parte fino a quando lo smalto è configurato per almeno 2 ore.

    Fase 8

    Dovere: L'impasto può essere fatto 1 mese fa; Congelare. Frigorifero per compensazione prima dell'uso. I biscotti possono cucinare 1 giorno prima; Tenere un vassoio di cottura altamente avvolto con pneumatici per la temperatura dell'aria.