L'agar in polvere è spesso noto come agar o polvere d'acqua. Un altro nome è Poco Qual è il nome per lui in Giappone. Legenda afferma che i germi in polvere hanno scoperto una coscia in Giappone nel 17 ° secolo, in cui diceva che alcune zuppe di eliminazione delle alghe erano fredde dopo averle lanciate nella notte invernale. Per un secolo dalla sua scoperta, l'agar è diventato un ingrediente popolare nella cucina asiatica. Sebbene sia stato scoperto in Giappone, l'agar proviene dall'origine della Malesia e della gelatina. Forse è venuta in Malesia attraverso negoziati olandesi con il Giappone e ha mantenuto una posizione avanzata in Malesia per quasi due secoli.

Le alghe utilizzate per la produzione di polvere di agar sono chiamate croissant di gedio, che richiedono un aumento delle acque turbolente ed errori del mare roccioso. Non può essere coltivato e deve essere raccolto selvaggiamente. La maggior parte delle culture sono prodotte dai subacquei, sebbene a volte raccolgono durante il lavaggio a terra.

Attualmente c'è una mancanza globale di alghe gadium corneum. La polvere di agar è prodotta in Europa, Africa e Asia. I principali produttori sono il Portogallo e la Spagna, nonché il Marocco e il Giappone.

Polvere d'acqua

Oltre ad essere servizi igienici e polvere di agar pulita e incolore, deve anche essere insapore.

Benefici per la salute della polvere

I vantaggi per la salute della polvere di agar provengono da nutrienti, ad esempio:

    Minerali: I germi in polvere sono una buona fontana di calcio e ferro. Contiene anche altri minerali come zinco e potassio. Sono presenti in quantità più piccole. Vitamine: Una piccola quantità di vitamina E e vitamina K sono presenti nella polvere di agar. È più ricco di Folian, noto anche come vitamina B9. NITKA: La polpa di agar contiene una grande quantità di fibre solubili.

Per quanto riguarda i nutrienti precedenti, è possibile utilizzare la polvere di agar come misure o preventiva per condizioni come:

    Obesità: La polvere di agar è un cibo a basso contenuto calorico che promuove una sensazione di pienezza a causa del contenuto di fibre. Di conseguenza, è un buon integratore da mangiare per coloro che cercano di perdere peso. Perdita di densità ossea: Le nostre ossa perdono la densità dell'invecchiamento, portando a uno stato come l'osteopenia e l'osteoporosi. Il calcio in polvere Agari può aiutare a ritardare la perdita di peso. Stipsi: Forte spolveratura significa che puoi aiutare le feci che sono più facili da spostare a causa del peso che fornisce.

In -profonde uso

Hagar je agentem litiny, což znamená, že může působit jako náhrada za želatinu\. Rozsáhlé použití agaru zahrnuje doplněk k různým texturám populárních gelatrů v Asii\. Má také slané aplikace a lze jej použít k vytvoření slavné ptačí polévky v zásuvkách v Číně a pro výrobu čínských salátových těstovin, které mohou mít kuře nebo jiné maso\. Přidává se k maurickému nápoji zvanému Ahoud Gace, který může mít také jiné neobvyklé ingredience, jako jsou semena bazalky\. V Evropě a Severní Americe se používá jako zahušťovače v puddech a zmrzlině, spolu s Nougat a dalšími sladkostí\. Ve Spojených státech se obecně přidává ke zpracovanému sýru\.