A fried flat tortilla on a ceramic plate topped with flaky pink fish sliced jalapeños cilantro and capers. Foto Alexa Laa, Propona

Il brindisi grande varia, ma la sua composizione (base croccante che copre la crema, la proteina necessaria) è la stessa. Lo chef Daniel Soto-Innes ritiene che si tratti di una vista messicana di bar con crema di formaggio e LOX. La salsa di pesce caramellata di Vinaiga illumina ogni boccone.

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    4 parti

Ingredienti

Insalata di vinaigrette:

3 cucchiai. Salsa di pesce 1 tazza di peperoni per il fiume

Griglia:

1/4 cucchiaino. Infine, un agricoltore felice, felice agricoltore 1/2 tazza di formaggio agricolo o complesso Salter Ricotta Kozer 1 (8 once) Oliwka disossata o extra vergine (4'-6 ') cotta da coriandolo e patatine favorevoli (Sleeprane Stono)

Preparazione

  1. Insalata di vinaigrette:

    Passaggio 1

    Scaldare la padella media. Versare 1 cucchiaio di un cucchiaio su un cucchiaio caldo. Salsa di pesce. Deve essere intensamente una bolla, quindi essere più forte e leggermente più scuro, circa 30 secondi. Ripeti con la salsa di pesce rimanente e copri 1 cucchiaio. Entrambi. Aggiungi l'aceto con cura (puoi spruzzare) e spostare la miscela in una piccola ciotola; Lascialo fresco. Mescola la cipolla e lo zenzero. Mi piace la stagione con il sale.

  2. Griglia:

    Fase 2

    Prima -rúra a 300 ° F. mescolare la scorza di limone in una serie in una piccola ciotola; Domory con sale e riserva. Posizionare il pesce sulla teglia con il bordo e vaporizzare con olio molto leggermente; Sale temporaneo. Cuocere solo opachi, circa 5 minuti per chas e 8-10 minuti per il salmone. Rimuovilo dal forno e condividi grandi petali. Cospargere con vinaigrette.

    Passaggio 3

    Dividi la miscela di formaggio dedicata al forno cotto. Coprire con pesce, quindi coriandolo, pepe e capperi. Servire con fette di limone.

  3. Fare sotto

    Fase 4

    La vinaigrette può essere fatta una settimana prima. Coprire e rilassarsi.