High Wire Destiling Co. Em Charleston, S.C. Peter Frank Edwards
Il rum agricolo è un rinforzo segreto del mondo del rum, importante un radar che i fan parlano di rispetto, ma non sono noti ai consumatori ordinari. I fan affermano che l'agricoltura agricola realizzata con succo di canna da zucchero di nuova pressione è un altro passo nella canna da zucchero, e quindi il rum cugino più freddo.
Ma può essere un gusto. In particolare, il rum bianco provoca l'odore dell'erba appena mirata (dopo tutto, lo zucchero è finalmente un'erba) e un gusto fresco e fresco che lo distingue da toni di caramello più stretti e rum di miele basato sulla melassa tradizionale.
Tre piani sulla piantagione dell'anima
Agricolo si unì all'India francese occidentale, in particolare a Martinice, dove divenne un rum standard alla fine del XIX secolo. Clemente , Neisson, J.M. , Preferito Jacques, Vergogna e Damoiseau . Data oggi agricolo È quasi comune come le bevande zuccherate o cattive tiki, spiega l'esperto di Ron Hamilton, che si prende cura del rum agricolo di Martyk.
E ora, l'arte della casa diventa consapevole, in particolare coloro che hanno accesso alla solitudine. Diversi artigiani americani alle Hawaii, in Louisiana e nella Carolina del Sud stanno attualmente producendo rum affidabili.
Spol. Degustazione con la bacchetta rossa.
L'intero rum viene dalla canna da zucchero o dai prodotti. È secondo la definizione federale. Tuttavia, il governo federale non è ancora definito da rum o rum, come scritto in francese. Per definizione, generalmente accettato in questo settore, questo viene fatto usando canna da zucchero fresco, che deve essere compresso immediatamente dopo il taglio e la fermentazione. Cuguar Cane inizia a rovinare circa 24 ore dopo il taglio.
Ciò fornisce un significativo ostacolo logistico alla produzione agricola e persino menti nel campo della crescita dello zucchero negli Stati Uniti. Trova un rapido cambiamento nella paura. (Circa la metà dell'intera zucchero fatto in casa è coltivata in Florida; la Louisiana produce circa un terzo, mentre il Texas e le Hawaii producono meno del 10% della produzione del paese).
Abbastanza co.
Walter Tharp è uno dei produttori intrepidi. Destinato a intensificare la produzione agricola in Louisiana dove la sua famiglia ha e gestisce Alma Nella parrocchia di taglio di tazza a metà del secolo grigio. È un complesso di piante, che non solo tratta lo zucchero 3.200 acri di proprietà familiare, ma anche 40.000 GBP, ovvero circa 400 milioni di sterline all'anno più 10 milioni di galloni mofasa.
Tharp Cane Land Destiling Co. Lo scorso inverno, ha aperto un'ora sul bordo del Baton Rouge Center. Crea un rum tradizionale con melassa, ma trasporta anche una canna da zucchero fresca per la canna da zucchero dal rum agricolo. La sua distilleria era autorizzata, solo altre due settimane nell'ultima cultura dello zucchero, permettendogli di mettere l'agricoltura in brandy e ex botti di whisky. (Ho cercato di annunciarlo dopo alcuni mesi, mostrano risultati promettenti). Avremo l'intero processo, dalla piantagione agli ingorghi, spiega Tharp. Prevede inoltre di accedere all'agricoltura bianca.
Le lettillan sono ancora a Kunia Campo alle Hawaii a Oahu.
La Carolina del Sud è a nord della cintura dello zucchero, ma una manciata di agricoltori sta ancora aumentando un sacco di canna da zucchero, hobby, senza vendite commerciali. Tradizionalmente, il succo viene cucinato in uno sciroppo, che deve essere usato a casa come dolcificanti simili da Molaska.
Scott Blackwell e Ann Marshall che hanno fondato Abbastanza co. A Charleston, S.C. Negli ultimi anni, ha individuato due di questi produttori di canna da zucchero e li ha convinti a essere separati dopo aver schiacciato la canna del succo, ma prima di raggiungere le caldaie.
Il thread alto non vince molto. Ottiene abbastanza succo di canna da zucchero per produrre solo 200 bottiglie all'anno, che, all'età di 101 test in nuove botti di quercia. (Blackwell, che crede che il lavoro di un produttore di bere sia fedele per il terroir e l'origine agricola della mente, mentre accetta un approccio sperimentale simile con grani locali nella produzione di whisky e usa la botanica a Ginevra).
Distinor Rala lanciando.
Ciò che si basa principalmente sul suono denso e sul suo complesso, che differisce leggermente tra le aziende agricole, il rum della canna da zucchero, osserva che Blackwell, ha un'osservazione salata che sospetta che possa essere collegato alla costa nell'ultima era del ghiaccio, mentre i cuscinetti sale lasciano il cuscinetto salato sui piedi.
Far West a Oahu, Jason Brand, Havai e Robert Dawson, fondati Uccelli in distoleri , 34 varietà di canna da zucchero, 50 (50 per esistere alle Hawaii prima della collezione di zucchero omogeneizzato) e vi hanno vissuto per mostrare i loro gusti. Usando il succo di canna da zucchero appena intrappolato, crescono nella loro fattoria di 21 anni a circa 800 metri dalla distilleria nel 2013 ha iniziato a produrre il rum di kō Hana. L'anno scorso hanno realizzato circa 530 casi e sono raddoppiati quest'anno. (Attualmente, Ron è disponibile solo alle Hawaii, ma le proposte si svolgono a New York e in California attraverso un distributore straniero. Urgentemente .
KAA HANUS RUS DE Conception and Design Design.
La California ha due rum nei libri, ma entrambi con le stelle.
Spirito Santo In Alamed in California, c'era un produttore artigianale agricolo. I distillanti sono iniziati nel 1982 come brandy e produttore agricolo, che è stato prodotto per la prima volta nel 2007, è stata un'estensione logica.
Abbiamo un rum che odora e imparato come viene spinto il succo di canna all'inizio del processo, spiega Lance Winters Distiller, che ha vinto il taglio fresco della fresca azienda della fattoria imperiale al confine messicano. Questo è il gatto di brandy gatto.
Cugar Cane compresse lo spirito di San Jorge.
St. Tuttavia, George si è recentemente fermato per diversi motivi. I recenti raccolti si sono conclusi con un gelo duro che ha distrutto tutto il bastone che abbiamo premuto, spiega Winters. E nel caso del continuo consolidamento dell'industria dello zucchero, i cambiamenti nella produzione e nei metodi immobiliari che coinvolgono l'acquisizione di una bacchetta fresca dell'estensione desiderata impediscono l'industria della produzione.
Nel frattempo, George afferma che in alcuni barili e ad un certo punto più problemi di invecchiamento, la cui data non è stata ancora determinata.
Anche nella regione della baia Alcool , sull'isola di Treasure Island, che attualmente vende agricoltura della Costa Barbara. Tuttavia, non è controverso: non è fatto di succo di canna da zucchero fresco, ma ha inviato zucchero Columbia. Vorrei farlo, ma non possiamo ottenere canna da zucchero fresco, spiega Raff Carter. Ma volevo presentarlo all'opinione pubblica americana. Con quello che posso ottenere, faccio del mio meglio. Refrime afferma che lo zucchero trasmette il terroir in modo tale che la melassa (e persino lo sciroppo di canna da zucchero) non trasmetta un gusto significativo per l'agricoltura.
Spirito Santo tasting room.
I regolamenti federali relativi all'etichettatura delle bevande non definiscono l'agricoltura; Pertanto, la categoria è ancora un po 'flessibile ed è quindi fuorviante per i consumatori. Di tanto in tanto ascolto persone che dicono che non è eccezionale, dice Raff. Ma penso che sia fantastico.
Un giorno, la definizione di agricoltura può essere analizzata dai regolatori federali, che trarrebbero sicuramente beneficio da un viaggio a Martinice. Sull'isola del rum agricolo, c'è un'etichetta ufficiale con una lunga lista di pneumatici con un salto che utilizza un nome su un'etichetta come il bourbon negli Stati Uniti.
Fino ad allora, è vantaggioso celebrare che il rum agricolo non abbandona lentamente sempre di più per affrontare il continente americano.
