Sliced garlic with two red Thai chiles in a mason jar filled to the top with vinegar. Foto: Alex Lau, Susie Theodorou Food Style

Questa stagione piccante sofisticata diventerà la tua arma segreta. Goditi un ruolo importante (puoi anche provare a usare vari peperoni come Jalapeño, Serrano, Habanero, Fresno) e aggiungere carne al vapore, manovre e bende alla crema. Fornisce calore, acido e molto sapore di aglio.

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    Circa 2 tazze

Ingredienti

7 peperoni o verdure rosse 8 spicchi di aglio, fette sottili 1 (1 1/2 ') zenzero, fette sbucciate, fette sottili 2 tazze di aceto bianco distillato 1 cucchiaio. Sugar 1 1/2 cucchiaino. Sale kosher

Attrezzatura speciale

Test di calore 1 Qt. Lanciatore

Preparazione

  1. Passaggio 1

    I miei peperoncini, aglio e zenzero in bottiglia. Prendi aceto, zucchero e sale per cuocere in una casseruola media e mescolare e sciogliere lo zucchero e il sale. Versare la salamoia calda nella bottiglia; Lasciare raffreddare per 30 minuti. Coprire e rilassarsi prima dell'uso per almeno 4 ore.

  2. Fare sotto

    Fase 2

    L'aceto di aglio può essere realizzato 4 settimane fa. Per mantenere il freddo.