Wedding Chicken Bangladesz

Il pollo di nozze nel forno Bangladeske o Birir Murgi sembra essere fuorviante per alcuni motivi. Prima di tutto, non è certamente un pollo arrosto nel senso occidentale del termine: non cucina nel forno. In Bangladesh, questa parola prevede la cucina su una stufa in legno improvvisata, quindi questo cibo è stato tradizionalmente preparato. In secondo luogo, sebbene questo si chiami il pollo da sposa, questo cibo viene servito nelle case del Bangladesh di quasi tutte le celebrazioni, ma soprattutto durante Eid.

Tajemství jeho hluboké chuti je technika zvaná Bhuna, což znamená opakovaný proces karamelizace a pití, s velmi malým množstvím sporadicky přidané vlhkosti\. To vytváří intenzivní aromatickou a solenou hmotnostní základnu, která všude zakrývá a plní kuře\. Přidání kombinované základní cibule zrychluje proces příchutí a mák a pasta Anacardo, poskytuje omáčce vynikající kvalitu\.

Le stanze di pollo sono tradizionalmente utilizzate nelle ricette di pollo arrostite per il matrimonio in Bangladesh, ma anche cosce e tamburi funzionano separatamente. L'unico requisito è che il pollo sia in ossa, ma senza pelle. Vuoi rimuovere la pelle, riprenderla e carne; Alla fine dello stagno, dovrebbe essere buono, ma se necessario, puoi usare un coltello affilato. Pollo

Donne

Informazioni sul reddito

• Tempo totale

  1 ora 15 minuti più 1 ora per l'immersione

• Il raccolto

  4 parti

Ingredienti

Spezia

Pollo e assemblaggio

Attrezzatura speciale

Preparazione

1. Spezia

   Passaggio 1

   Qui 4 SAPS Cardamme , 1 grande lama di mela \(Pokud používáte Land Apple, nepřidávejte sem\), Dipendenti 1 cannella 1 \(Pokud používáte mleté ​​skořice, nepřidávejte sem\), 5 cibo di denti , 1 cucchiaio. Coriandolo a 2 cucchiaini. Semi problematici In una piccola casseruola secca a fuoco basso, a volte lanciando, sentendo, circa 1 minuto. Trasferire su pepe o mortaio e pilone e lascia raffreddare; Mula finalmente. Metti il ​​pepe macinato in una piccola ciotola e mescola 1 cucchiaino. noce (E ¼ cucchiaino. Fango I ¼ cucchiaino. Cappuccio Se usi). Riserva Pelvis.

   Dovere: Spezia can be made 1 week ahead. Store airtight at room temperature.

2. Pollo e assemblaggio

   Fase 2

   Combinatrice ¼ tazza di anacardi nel forno e 2 cucchiai. Semi di papavero bianco o 1 cucchiaio. Mandorle tritate in una piccola ciotola; Versare l'acqua bollente per coprire (circa ½ tazze). Lascialo a temperatura ambiente per 1 ora.

   Passaggio 3

   In attesa ⅓ Copa GHEE In una casseruola riservata a fuoco basso. Cucinare 1 cipolla in piccole fette sottili Mescola ogni minuto, fino a dorare marrone, da 8 a 10 minuti. Utilizzare un cucchiaio di macchina per trasferire la cipolla su asciugamani di carta. Vai per 2 minuti per essere croccante. Metti un quarto della cipolla fritta. Ghe nella padella spoglia il setaccio sottile in una piccola ciotola; Libri separatamente.

   Fase 4

   Spostare la cipolla fritta rimanendo sul mixer e aggiungi 1 piccolo cipolla, morso forte , 2 'zenzero, lout , 6 clandele -de -alho, nahyýcy , ⅓ yogurt completo di latte , 2 cucchiai. 1 Un altro cucchiaino. Cristallo di diamanti o 1 cucchiaio. 1 Un altro cucchiaino. Morton Kosher Sal a 2 cucchiai. pomodoro ;; Mescola fino a quando non è morbido. Trasferisci la pasta di cipolla in una piccola ciotola. Risciacquare il mixer.

   Passaggio 5

   Scarica semi anacardo e semi di papavero con un setaccio molto sottile o un scoker in un'altra piccola ciotola che si riserva un liquido sommergibile. Sposta gli anacardi, i semi di papavero e 2 cucchiai. Liquido immerso riservato per pulire il mixer e mescolare con l'ingrediente (se non si utilizza un mixer ad alte prestazioni e si pensa di avere problemi, aggiungere un altro fluido di immersione con un cucchiaio fino a quando la miscela non viene miscelata). Posizionare il dado dell'impasto sul lato.

   Fase 6

   Rimuovere la pelle 4 camere da letto sui piedi del frang (circa 2 libbre) E Pat asciugata con asciugamani di carta. Mescola il pollo, 1 cucchiaio. Cuchmir o altra polvere di peperoncino rosso dolce , 2 cucchiai. olio vegetale rimanente, 1 cucchiaino. Cristallo di diamanti o ½ cucchiaino. Morton Kosher Sal In una ciotola di copertura media. Ghhi ha mantenuto termicamente (altrimenti, strappare 2 cucchiai aggiuntivi). Dall'ampio lato dell'olandese o del forno o un'altra piscina media media. Cuocere le gambe di pollo, girare il centro, marrone dorato, circa 3 minuti su ogni lato (il pollo non cucina). Trasferire nella ciotola e lasciare il grasso nella padella.

   Fase 7

   Aggiungi la pasta di cipolle, una miscela di spezie, 3 fogli di baia indiana o altre foglie Bay, preferibilmente fresco rimanente 2 cucchiai. Cuchmir o altra polvere di peperoncino rosso dolce Nello stesso bacino Ghi. Cuocere, raschiare i pezzi d'oro e mescolare costantemente fino a quando la miscela inizia l'arancia, circa 3 minuti. Versare una tazza in una tazza e cuocere, raschiare più pezzi d'oro. Metti il ​​pollo sulla padella e cuoci, mescola spesso il pollo fino a quando la salsa è leggermente ridotta per circa 3 minuti.

   Fase 8

   Pollo sul lato della padella. Aggiungere ⅓ bicchiere bianco di latte , 1 cucchiaio. zucchero , 1 cucchiaino. Garam Masala ANCHEW ANCHEW Reservato nella salsa per unire. Accendi il pollo al centro del pannello Chief E, mescola spesso fino a quando la salsa non diminuisce di nuovo, circa 3 minuti. Ridurre il fuoco medio -basso, coprire il gentiluomo fino a quando le piscine dell'olio sulla superficie della salsa di pollo sono da 6 a 8 minuti. Riducilo con il fuoco, siediti, copri, 5 minuti.

   Passaggio 9

   Scopri la piscina e l'acqua ½ cucchiaino. Kewra Water (frammento di Pandan) Per il pollo, se usi e imballano con cipolle fritte riservate. Servire Perché il Bangladesh , Cetriolo a Red Onion chiama fette .