Briciole

Záběry jsou ještě jednodušší než stisknuté kalhotky cookies\. Nemusí je vidět ani je vidět; Podívejte se na variantu vpravo\. Záběry mohou být vyrobeny z cookies, sušenek, obilovin, preclíků a dokonce i hranolků! Někdy se do strouhanky přidávají cukr nebo jiné vůně \(zde je volitelný cukr\) a poté přidejte tuk \(obvykle rozpuštěné máslo\), aby směs připojil k vytvoření kůry\. Migas může být tlustý, pro křupavou nebo tenčí konzistenci pro měkčí texturu\. Různé základní prvky se budou chovat jinak; Proto, když zkusím drobky s novou ingrediencí poprvé, mám vždycky trochu ručně, pokud potřebujete více solanky nebo mírně roztavenějšího másla, v případě potřeby\.

In generale, le briciole non possono rilassarsi prima di cucinare, ma possono raffreddare per 1 ora o congelare per 15 minuti se si desidera avviarle prima di cucinare.

Informazioni sul reddito

• Il raccolto

  9-Palcal Gake / 23 cm

Ingredienti

Preparazione

1. Passaggio 1

   In una ciotola media, mescola le briciole, lo zucchero in caso di utilizzo e i sali. Mescola il burro e mescola. La corteccia deve rimanere facile in gruppi quando compressa tra le dita (altrimenti, aggiungere un po 'di burro fuso, un cucchiaio di un cucchiaio 2 contemporaneamente fino a quando non accade).

   Fase 2

   Posizionare la corteccia uniforme sul fondo e sui lati dell'impasto senza un lubrificante da 9 pollici / 23 cm: prima crea uno strato uniforme sul fondo del bacino, quindi le altre briciole vengono premute sui lati. A volte uso il fondo dei piccoli bicchieri di misurazione asciutta per premere uniformemente la corteccia; Ciò è particolarmente utile negli angoli del bacino.

   Passaggio 3

   Non utilizzare acciaio / pietra davanti a -350 ° F / 175 ° C (per la corteccia di cottura). Se vuoi congratularti con la corteccia, cuocere (senza le scale corrispondenti o desiderate) per 10-12 minuti fino a quando non inizia leggermente ai bordi (o nel caso di briciole più scure, ha un odore un po 'caldo). Vuoi rovinare la corteccia cieca, cuocere per 15-17 minuti in oro profondo e / o un lavandino caldo.

   Fase 4

   Dovere: Questa corteccia viene utilizzata meglio il giorno in cui viene prodotta, ma può essere parbad o arrosto del cieco fino a 1 giorno prima e conservata a temperatura ambiente.

2. Varietà:

   Passaggio 5

   Mini drobky drobkov (dve obifestvenie): Indossa una mini frammentazione con ansia. Indovina o metti un cucchiaio di miscela di corteccia da 15 g / 1 preparata in ogni nicchia. Premi ogni parte con le dita in modo che siano al livello e ai lati, assicurati di premere uniformemente. Si raffredda da 15 a 20 minuti prima della cottura a 350 ° F / 175 ° C per 10-12 minuti. Lasciare completamente il raffreddamento, quindi spostare la shell e rimuovere la shell prima di riempimento. In alternativa, i mini-scratch possono congelare 2 ore dopo il gruppo prima di utilizzare una piccola spatola offset per smantellare le torte. Mrose è sempre pronto a riempire.

   Fase 6

   RAW CRUMBA: U krémových koláčů, gázy a studené sady nemusí být kora pečena! Před přidáním náplně po vyrovnání kůry zmrazte nejméně 15 minut\.

3. Canard

   Fase 7

   Cosa fare quando le briciole corticali si restringono: Uno dei problemi più comuni che ho visto con un mucchio di briciole è che possono ridursi o mettere da parte quando si puliscono la corteccia. Fortunatamente, è facile da riparare. Se ti rendi conto che la tua corteccia inizierà a ridursi, controllalo dal forno e usi la corteccia o un piccolo vetro di misurazione in metallo per rendere indietro la corteccia ondulata. Se ciò accade regolarmente quando è la ruggine del sughero, prova a renderli più aggressivi e / o più freddi per 30 minuti prima della cottura.