Basque cheesecake in parchment paper. Photo Ellis Parrider

Ce gâteau au fromage basque léger est si faible qu'il est incroyable, idéal pour tous ceux qui ont du temps et ont besoin de quelque chose de rapide (de préférence pour le lendemain). Il s'agit d'un gâteau au fromage caramélisé, grand et rapidement rôti qui peut être consommé ou servi directement depuis le réfrigérateur le lendemain. Je pense que cela s'améliore tous les jours.

Fai attenzione all'editore: Li hai letti correttamente; Il tempo attivo per preparare questa torta al formaggio è di soli 15 minuti. In autunno, per una vista stagionale della torta al formaggio, fai clic . Oppure leggi la nostra collezione completa di ricette per torta al formaggio.

Informazioni sul reddito

  • Tempo totale

    1 ora e 5 minuti, tranne che per raffreddare

Ingredienti

2 occhiali più 2 cucchiai. (650 g) Crema grassa completa, a 1,5 tazza di temperatura ambiente (300 g) rami di zucchero 5 uova ⅔ vetro (150 g) crema sicura 1 tazza (230 g) ¼ di tazza di crema più 1 cucchiaio. (35 g) ½ cucchiaino di amministrazione. (3G) Fiocchi di sale marino

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Prima di -rúra dans 425 ° F.

    Fase 2

    Nel cappello o in una grande ciotola con un cucchiaio di legno, raccoglie crema di formaggio fino a quando non è morbido e flessibile. Aggiungi lo zucchero e agita fino a quando non è completamente miscelato. Aggiungi le uova, una allo stesso tempo e sbatti bene tra ogni aggiunta.

    Passaggio 3

    Mescola la panna e la panna in una ciotola separata.

    Fase 4

    In un'altra (piccola) ciotola mescolare l'amido e il sale di mais
    Před přidáním směsi smetanového sýra\. V pořádku\.

    Passaggio 5

    Ritorna a un vassoio da forno da 8 pollici con un pezzo di carta da forno, abbastanza grande da equalizzare la base e raggiungere direttamente i bordi. Con una ciotola, lo tieni mentre si taglia un altro grande pezzo di carta da forno. Posiziona il secondo foglio di fronte e crea una croce con il primo elemento, quindi la scatola è completamente coperta di carta. Vuoi una carta che raggiunga una scatola perché ti aiuterà a sollevare l'impasto dal formaggio arrosto. È importante che non vi siano fori sulla busta della carta, perché creerebbe una miscela della miscela e causerebbe un disastro nella parte inferiore del forno.

    Fase 6

    Assicurati che la carta sia sicura e versa una miscela di torte di formaggio sulla scatola. Posizionare la scatola nella fonte per resistere e posizionarla al centro del forno.

    Fase 7

    Cuocere da 45 a 50 minuti fino a quando non colpiscono e si gonfiano. Puoi rompersi un po 'sul bordo, il che è buono. Tuttavia, dovrebbero essere miscelati all'interno.

    Fase 8

    Togliere dal forno e servire caldo o lasciare raffreddare completamente prima di inserire il frigorifero di notte (offre una consistenza perfettamente cremosa). Tagliare e servire il giorno successivo.

Sugar, I Love You—COVER.webp Immagini e testo Ti amo, zucchero Autore: Ravneet Gill (Pavilon Books); Foto di Ellis Parrinder. Acquista l'intero libro Bandiera o Amazonas .