A blackberry cobbler in a skillet with a serving in a bowl with vanilla ice cream. Foto: Travis Rainey, Schleight Tiffany Food Style

Ci sono tanti stili di scarpe quanto gli chef: biscotti o biscotti, altre sfere di carne spruzzata. Questa ricetta obsoleta per il calzolaio di Blackberry è più facile da realizzare. A tal fine, scioglie un pezzo di burro in una padella in ghisa, versa l'impasto veloce in una padella calda, quindi allunga la parte superiore con un frutto succoso. La ricetta proviene dall'autore di Virginia Willis Regolamenti, che sono cresciuti con le moli fresche con sua nonna, ma può creare una ricetta leggera con frutta acquistata nel negozio. I frutti freschi sono i migliori, ma se ce l'hanno, li drenano in una ciotola o dopo il lavandino nel filtro per ottenere un liquido in eccesso e una miscela di mora (cuocere il succo) un pizzico di limone. Può anche cambiare pesche, prugne, ciliegie, albicocche, lamponi, bacche o una miscela di bacche. L'unico frutto da avvertire sono le fragole che fanno l'impasto fuori dall'impasto.

Per mantenere i soldi per una rapida riunione, Willis ha scritto in questo dessert estivo. Quando l'impasto raggiunge una casseruola calda, inizia immediatamente a lanciare e poi funziona rapidamente. Cuocere fino a quando l'impasto diventa dorato e non raffredda la temperatura o l'ambiente prima di servire. Metti gli stivali fatti in casa con gelato alla vaniglia, crema fraîche o Buon appetito, tutto: ricette e storie su tre generazioni di cucina meridionale , © 2008 Virginia Willis. Riprodotto utilizzando un permesso di stampa per la stampa a 10 conei. Acquista un intero libro con Amazon o Abe Books.