Burro

• Le mezzaline cotte nel forno e nel freddo vengono mantenute per 1 mese: consolidarsi prima, apparire nei set di cottura fino a quando non sono duri, quindi avvolgono facilmente in un foglio di alluminio prima di tornare al congelatore. Se è pronto per la somministrazione, rimuovere l'alluminio e la cottura (non defrudata) nella fonte di cottura del forno da 325 ° F da 5 a 10 minuti.

Informazioni sul reddito

• Tempo totale

  19 ore

• Il raccolto

  Prodotto 24 Candy

Ingredienti

Preparazione

1. Rumes e molti tribunali:

   Passaggio 1

   Taglia l'impasto a metà e rilassati a metà, avvolto in imballaggi in plastica. Ancora una volta la metà della superficie leggermente, spargi la farina se necessario e allunga gli angoli per mantenere il rettangolo da 16 x 12 pollici. Farina in eccesso con un pennello con pasta e un bordo con una ruota appuntita per una pizza o un coltello ben aprite.

   Fase 2

   Disporre una torta con un lato corto più vicino a te. Taglia in un ambiente orizzontale e freddo per 1 metà. Taglia il centrocampista verticale rimanendo nel terzo e crea 3 rettangoli. Taglia ogni rettangolo a metà e crea 2 triangoli per 6 triangoli.

2. Forma di spazio:

   Passaggio 3

   Mantieni il lato corto (il punto sul lato opposto) 1 triangolo in una mano, allunga l'impasto e allunga dall'altra mano allo spazio per allungare circa il 50%.

   Fase 4

   Torna in ufficio con il lato corto del triangolo più vicino. A partire da un lato corto, porta un triangolo fino alla fine. I croissant dovrebbero essere usati tre volte alla fine; Potrebbe essere necessario allungare l'impasto fino a quando non continua).

   Passaggio 5

   Posiziona il croissant, la punta del viso su un grande vassoio di cucina. (La curva termina all'interno e crea uno stampo in crescita se lo desideri).

   Fase 6

   Crea più intersezioni con altri 5 triangoli, quindi organizzali 2 pollici più nella fontana di cottura con il peso rimanente. Procedura di rotolamento, taglio e modellazione con un pezzo di pasta fredda.

3. Lascia che le croci si alzino:

   Fase 7

   Posizionare ogni fonte di cottura nella tasca della spazzatura e inclinarsi nei piatti della tasca invertita per evitare il passaggio e piegare l'estremità sotto la fonte di cottura.

   Fase 8

   Lascia che la croce cresca leggermente, si gonfia leggermente e il fungo tocchi da 2 a 2 ore.

4. Cas Crows:

   Passaggio 9

   Regolare lo scaffale nel forno nel terzo forno superiore e inferiore e anteriore -425 ° F.

   Passaggio 10

   Rimuovi le forniture di cottura dalla tasca. Entra generosamente nel forno con un flacone spray e chiudi la porta. Posizionare gli incroci del forno, quindi spruzzare di nuovo prima di chiudere la porta. Ridurre la temperatura a 400 ° F e cuocere per 10 minuti senza aprire la porta.

   Passaggio 11

   Cambia il foglio di foglia nel forno e gira le foglie di 180 °, quindi abbassa la temperatura a 375 ° F e cuoci fino a quando i frammenti sono puliti per circa 10 minuti.