Five small mug of red broth and shrimp with lime wedges. Foto: Enrique

La sala da pranzo è bar tradizionali in Messico, dove il cibo è lo stesso o più importante delle bevande. Il fratello è una classica ciotola Santine. La sala da pranzo offre due modi, brodo stesso o con verdure e gamberi. Devi avere una spezia che lo riscalda ed è generalmente somministrato in trattamento o TAF. È uno spuntino eccellente che offre un drink molto buono, soprattutto se fuori fa freddo.

Questa ricetta è stata rimossa da casa tua, mia casa, Enrique Olver e Luis Arelllan. Acquista l'intero libro p.

Gamberetti secchi

  • CHILE DI GUAJILLO

  • Gruz

    • Informazioni sul reddito

    • Il raccolto

      Dai 4

    Ingredienti

    ¼ tazze di uva o olio di colza ½ libbre di gamberi secchi 1 libbre di piccoli gamberi anteriori, pelati (testa e guscio) 1 grande cipolla bianca, metà, 5 piccoli spicchi di aglio, 2 tavoli sbucciati. Origano messicano sakey 10 chili Guajillo, Seew 2 Séché Coast

    Servire (opzionale)

    ½ tazza di cipolla bianca finemente tritata 4 cucchiai. Coriandolo tritato 3 peperoncini serrano, chiami limone toast 10

    Preparazione

    1. Passaggio 1

      Olio caldo ad alta temperatura nello stampo centrale. Aggiungere i gamberi secchi, la testa e i gamberi (gamberi) e spicchi di cipolla e aglio. Cuocere l'odore e le conchiglie arancioni, 3-5 minuti. Aggiungere l'acqua per coprire almeno 3 pollici e cuocere per 30 minuti. Trasferire nella bottiglia del miscelatore e mescolare. Disegna una miscela attraverso una maglia sottile in una casseruola (libera da solidi). Posizionare la pentola.

      Fase 2

      Scaldare la padella o friggere ad alta temperatura. Overgano e Cile sono stati fritti con odori, 1-2 minuti. Libro. Aggiungere i pomodori rimanenti e le cipolle nere e i punti di aglio nella padella e nel carbone per circa 10 minuti. Spostare tutti i componenti cotti nel forno e in carbonio per
      Blender e mescola, immergiti nei gamberi.

      Passaggio 3

      Prendi il brodo per cucinare e aggiungi carote, piselli, gamberi freschi (gamberi) e per esempio. Cuocere fino a quando le carote sono morbide, circa 5 minuti. Aggiungi sale a piacere, renditi conto che i gamberi secchi sono generalmente salati.

      Fase 4

      Inserisci: un preservativo in ciotole o tazze. Divertiti o servi la cipolla, il coriandolo (coriandolo), le montagne, le fette di limone e cuoci in seguito.

    Ristampe con il consenso La tua casa la mia casa: ricette messicane per il capo della casa Autore: Enrique Olvera, Peter Meehan, Daniel Soto-Innes, Narked Goet e Luis Arelllano Copyright © 2019. Pubblicato da Phaidon Press. Acquista l'intero libro Amazonas .