A casserole dish of Caribbean Shepherds Pie with a single serving cut and served on a plate Fotografia Carla Ostberga, Morton Food Style, Rep'andrea Bonin.

La torta del pastore è un cambiamento nei cibi classici saposi e rilassanti. Lo chef Gregory Gourdet usa Habanero per dare carne con tonnellate dolci e floreali. Puoi certamente aggiungere due peperoncini per aumentare ancora di più. Il Pozte amido di Tapioca mescola carne audace e aiuta a mantenere la sua struttura con uno strato di patate alla crema arricchite con latte di cocco nella parte superiore.

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Di che cosa hai bisogno

  • Stufa

  • Bar 8x8 '

  • Machacero

  • Può essere preservato

  • Zborov

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    4-6 porzioni

Ingredienti

Completato

2 cucchiai. Le olive delle olive delle prime 2 cipolle di supporto, labbra 10 spicchi d'aglio, a fette 1 cucchiaio. Crystal di diamanti o 1 ¾ cucchiaino. Morton Kosher Sal 6 Deatric, 1 4 'zenzero slim, pelé, taglio 1 cappuccio o peperoncino habanero, tritato 2 chili di carne macinata 1 cucchiaio. Teaspoon della siccità 1. 1 cucchiaino di pepe. Pavimento del coriandolo ¼ tazza ¼ tazza di tamari 2 cucchiai. Charche di tapioca o amido di patate ¾ tazza di brodo di pollo con soda debole

Patate

1,5 kg di patate jukon, pelati o attrito ½ tazza di latte di cocco senza zucchero ¼ di tazza di olio d'oliva dalla prima pressa 1 cucchiaino. Cristallo di diamanti o ½ cucchiaino. Morton Kosher Sal Picto Corpoed Sallse (Serw)

Preparazione

  1. Completato

    Passaggio 1

    Testa 2 cucchiai. Olio d'oliva dalla prima vergine In una padella grande. Cucinare 2 cipolle tritate medie , 10 chiodi all'aglio, tritate finemente a 1 cucchiaio. Crystal di diamanti o 1 ¾ cucchiaino. Morton Kosher Sal , a volte mescolando fino a quando la cipolla inizia ad ammorbidirsi e marrone, da 5 a 7 minuti. Aggiungere 6 cipolle, fette sottili , 4 'zenzero, pelé, tritato finemente a 1 cappuccio raro o habanero peperoncino, tritato finemente Kats, spesso mescolando fino a quando non si è ammorbidito, circa 3 minuti. Aggiungere 2 chili di carne tritata e dividi in pezzi, quindi mescola 1 cucchiaio. Timo , 1 cucchiaino. Pepe appena macinato a 1 cucchiaino. terra . Cuocere, mescolare di volta in volta e dividere la carne in piccoli pezzi fino a quando la carne non è dorata e cotta per 8-10 minuti. Commovente ¼ tazza di salsa di pomodoro e ¼ tasse de tamari .

    Fase 2

    Miscela 2 cucchiai. Tapioca o amido di patate E 2 cucchiai. Acqua in una piccola ciotola per creare annaffiatura. Aggiungi i sedimenti E ¾ tazze con brodo di pollo basso su sodio Patrono e cuocere con un occasionale mescolamento fino a quando il liquido si addensa e la carne non viene smaltata per circa 2 minuti. Trasferire la miscela di carne su una conservazione panoramica 9x9 'o 8x8' e spingerla in un unico strato.

  2. Patate

    Passaggio 3

    Prima di -rúra a 450 °. Posizione 1 ½ libry yukon o Sono una grande padella e versano acqua fredda. Condurre a ebollizione; Ridurre il fuoco e cuocere fino a quando le patate sono molto morbide, circa 30 minuti.

    Fase 4

    Stressa le patate e muoviti nella ciotola centrale. Aggiungere ½ tazza di cocco senza , ¼ tazza di olio d'oliva dalla prima pressione a 1 cucchiaino. Cristallo di diamanti o ½ cucchiaino. Morton Kosher Sal Gestisci le patate con patate schiaccianti o una grande forchetta fino a quando non sono cremose con piccoli pezzi. Un cucchiaio di borse piene di carne di cottura si estende ai bordi.

    Passaggio 5

    Cuocere con la torta del pastore fino a quando le patate sono bolle dorate e liquide sui bordi per circa 20 minuti. Lasciare raffreddare per 10 minuti, quindi coprire con l'uso di salsa tritata .

    Dovere: La torta (senza prezzemolo) può essere prodotta 2 giorni prima. Lasciami raffreddare completamente. Coprire e rilassarsi. Raggiungere 350 ° nel forno.