Carmenère: cosa sapere e 5 bottiglie provano

Da una modesta partenza a Bordeaux a un ruolo importante nella creazione della fase Victoria in Cile, l'uva di Carmenère ha molte storie. Le bottiglie di uva, seta e salate sono uno dei più grandi eroi sconosciuti del campo, soprattutto se stai cercando qualcosa di simile a Cabernet e Merlot du Nouveau Monde e ad un prezzo molto più economico.

CO I Carmenère?

Carmenère è un sacco di uva rossa coltivata nel mondo, nota per creare un eccellente vino acido, un gusto di frutta nera e tannini di seta disponibili.

Da dove viene Carmenère?

Carmenère de Medoc a Bordeaux ha scoperto la sua richiesta di gloria in altre parti del mondo, specialmente in Cile. Una piccola quantità di Carmenhre è quasi sempre usata in Bordeaux Cabernet Sauvignon - Merlot -Sle, mentre in Sud America, c'è generalmente un'uva in sé.

Come sta Carmenère?

A seconda di dove viene coltivato, Carmeère può essere usato come miscela o uva accusata in un singolo vino. Come per qualsiasi diversità di uva, i sapori finali del vino dipenderanno dal loro stile (miscele o monowware) e anche da dove e come arrivano i frutti. In generale, i canali prevalenti del vino sono generalmente mediati e flessibili, contrassegnati con un piacevole livello di acidità, gusto di frutta nera, pepe affumicato e tannini morbidi.

Nel vigneto, Carmenère tende ad affrontare bene in aree con stazioni di crescita relativamente lunghe e una piccola atmosfera. Come Merlot, l'uva può mostrare erbe e pepe verde che si accumulano troppo presto. Carmenus risulta quasi sempre dal Merlote e provoca un minor numero di frasi.

Qual è il gusto di Carmenère?

Carmenère è spesso paragonata a Merlot a causa della sua sensazione gentile, del gusto di frutti neri e sfumature di toni e piante affumicati. Se ti piace il corpo rosso medio e la seta con sfumature salate, è quasi certo che ti piaccia Carmenère.

Qual è la giusta combinazione di cibo di Carmenère?

Carmenère Acidité et nuances brillantes sont idéales pour boire avec tous les grillades, qu'elle offre de la viande de légumes, de la viande rouge ou des hamburgers végétariens. Les vins végétaux sont également idéaux pour les sauces et les côtés des herbes lourdes, des oiseaux cuits au four, de l'agneau, des légumes-racines.

Ci sono cinque bottiglie che puoi provare.

Foto: Spicarail.lat / Laura Sant

Tous les Carmenère ne viennent pas du Chili: ce terme italien est idéal pour ceux qui essaient de trouver plus d'expressions en dehors du rythme. Cette bouteille riche mais limitée provient de fruits organisés dans la vénito dans le pays. Le vin saute avec le goût des cerises noires, de la fumée et une pincée d'épices. Ce peut être une des meilleures expressions de l'ancien Carmenèra du monde.

Foto: Vivino

Questa varietà Carmere proviene dalla Leyd Valleum in Cile, situata in altitudine del Góra nella Valle del Leyd. Il posizionamento perfetto del vigneto, a soli otto chilometri dalla costa del Pacifico, aggiunge freschezza. Aspetta i sapori della ciliegia dolce, piccola e FEP.

Foto: Spicarail.lat / Laura Sant

Questa cantina è stata fondata nel 1994 da Alexander Marnier Lapostolle e Ciril de Bournet dopo il famoso duo di produttori di alcol (Alexandra Marknier proviene dalla famiglia Marnier con sede a Marynier). I vincitori Andrea Léon producono questa varietà di carmenère di frutta con le mani native. Il gusto di frutta nera, prugne, pepe dolce e vita è dominato dal clima del rivestimento del vino.

Foto: Spicarail.lat / Laura Sant

Viña Laurent cerca di mostrare quanto possano essere grandi i vini naturali del Cile. Questa Carmenère fresca e strutturata mostra il gusto del valore predefinito, del pepe, del fumo e dell'inalazione della pelle utilizzata. Per coloro che preferiscono il loro colore rosso, non cercano più questa bottiglia.

Foto: Spicarail.lat / Laura Sant

I creatori selvatici mostrano il naturale potenziale vintage che è spesso inesplorato nell'emisfero meridionale. Questa eccellente bottiglia di Quilmil Falls Chilie con frutta rossa piccante, pangrattato nero, anice nel ruolo principale con pepe nero. Approfitta di tutto sulla griglia.