Romulo Yanes Quale zuppa. Le carote e il finocchio sono contrassegnati durante la cottura ad alta temperatura e dopo la miscelazione di rilascio della loro benzina delicata. L'olio di finocchio italiano risuona e rafforza il gusto del finocchio.
Note in cucina:• La zuppa può essere eseguita 1 giorno prima e fredda.
• Il suo olio può essere prodotto 2 giorni prima e rimanere a temperatura ambiente.
Informazioni sul reddito
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Tempo totale
50 minuti
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Il raccolto
Prima di 6 porzioni
Ingredienti
2 bulbi di finocchio medi con foglie di carota 1 libbre, 1 cipolla media, un quarto di 1 cucchiaio di olio d'oliva dalla prima pressatura, 1/2 cucchiaino di zucchero 2 1/2 bande/gang ridotte 2 1/2 tazza 1 raccolto 1 set 1.Preparazione
Passaggio 1
Posizionare il forno a 450 ° F con la rete nella posizione più bassa.
Fase 2
Taglia le foglie di finocchio abbastanza per misurare 1 cucchiaio e messo da parte. Rilasciare gli steli e le foglie rimanenti. Tagliare lo spessore di 1/4 di pollici e mescolare con carote, cipolle, aglio, 3 cucchiai di olio, zucchero, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe. Distribuire su quattro fogli e cuocere nel forno, mescolare di tanto in tanto fino a quando non è marrone e morbido, da 25 a 30 minuti.
Passaggio 3
Mescola metà delle verdure nel mixer di brodo fino a quando non è morbida. Trasferire in una casseruola media. Ripeti con altre verdure e acqua. Coscienza morbida e desiderabile con acqua aggiuntiva e cucina per 2 minuti. Domory con sale e pepe.
Fase 4
Nel frattempo, semi di primavera in frantoi e aggiungi i 2 cucchiai di olio rimanente. 3 Sède Serve controllato con olio di finocchio e cosparso di foglie riservate.
