sliced charred leeks in a honey vinaigrette in a blue bowl Foto: Alex Lau, Styling di Elizabeth Jaime Reps, Style Pro Susie Theodoreu

Non aver paura di prendere l'aglio perché sembrano essere bruciati. L'esterno esterno esterno significa che gli interni saranno cremosi, morbidi, setosi e piacevolmente dolci.

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Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    4 parti

Ingredienti

4 aglio medio (circa 2½ libbre), solo pezzi bianchi e verdi chiaro, eliminavano gli strati esterni pesanti (estremità sinistro intatte) 2 cucchiai. Jerez OCCE o Vine Red OCCE 2 cucchiaini. Honey 2 cucchiai. Olio d'oliva oliva dalla prima pressione, più per le spezie kosher e appena mosso

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Preparare una griglia di calore elevata. Risciacquare ogni sabbia e baccelli a terra e asciugare. Organizzarsi direttamente sulla rete (olio senza olio) e brindare, gira ogni pochi minuti con una scatola fino a quando l'esterno è completamente annerito (l'aglio dovrebbe iniziare ad ammorbidirsi e iniziare i succhi liberi), da 12 a 16 minuti.

    Fase 2

    Sposta l'aglio -st e lascialo rimanere per 10 minuti (l'interno continuerà a evaporare e persino morbido durante il raffreddamento).

    Passaggio 3

    Mentre l'aglio è aglio, sono nervoso con aceto e miele in una piccola ciotola se il miele si rompe. Prenota i tuoi vestiti.

    Fase 4

    Taglia l'aglio, disse diagonale su pezzi di 1½ '-2'. Trasferire in una ciotola centrale e mescolare 2 cucchiai. Olio; Condire con sale.

    Passaggio 5

    Sposta il bene all'aglio e alla salsa riservata. Spruzzare più stagione di olio e spezie.