Sweet potatoes halved and caramelized on a bed of fluffy white garlic sauce. Foto Alexe Lau

Questa ricetta è due volte buona. Il metodo del forno e del vetro è un ottimo modo per produrre patate dolci e anche ottenere salsa all'aglio senza uova, che verrà utilizzata più volte.

Informazioni

I semi di Nigella si trovano nei mercati del Medio Oriente e Internet.

Informazioni o príjmoch

  • Il raccolto

    4 parti

Ingredienti

1 tazza di olio d'uva o vegetale 1/3 tazza di grano di aglio (6-8) 2 cucchiai di succo di limone fresco Kosper Taon 8 piccole patate (circa 1/2 libbre) (circa 1/2 libbre) (circa 1/2 libbre) (circa 1/2 libbre) (

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Přiveďte olej do mrazničky po dobu 30 minut \(to pomáhá emulizovat omáčku\)\. Česnek puls v mixéru s citronovou šťávou, 1/4 šálku studeného oleje a 1 polévkovou lžíce\. Studená voda, dokud měkká\. Díky provozu motoru je velmi postupný a trvalý v 1/2 šálku oleje \(nechcete riskovat rozdělení emulze\)\. Shaud po stranách a pokračujte v míchání, pomalu přidává 1/4 šálku oleje, dokud se nevytvoří trochu silné omáčky \(lžíce musí být uchovávány\)\. Přidejte 1 polévkovou lžíci\. Studená voda, osolte s košicí solí a znovu stiskněte, aby se shodovaly\. Celý proces bude trvat 8 až 10 minut\. Nejsi spěch! Přesuňte tum do průměrné mísy\.

    Fase 2

    Posizionare il supporto nel terzo forno inferiore -400 ° F. Metti le patate in una padella grande pesante, preferibilmente in ghisa. La padella deve essere abbastanza grande da coprire le patate dolci solo metà del bacino. Versare abbastanza acqua per capire il fondo del bacino. Coprire con un foglio di alluminio e cuocere le patate dolci fino a quando non sono morbide, da 30 a 35 minuti. Muoviti verso il tavolo e lascia raffreddare; Riserva Pelvis. Taglia le patate -lon -gitudinalmente.

    Passaggio 3

    Restituisce la batteria per l'accumulo e il riscaldamento per 20 minuti. Rimuovere la padella dal forno e girare 2 cucchiai. Burro in una casseruola da coprire. Aggiungi un set di patate, taglia e cuoci fino a quando i bordi sono oro e croccanti, da 18 a 25 minuti.

    Fase 4

    Posizionare la vasca su una ciotola o una ciotola poco profonda e avere patate morbide sulla parte superiore (un'altra TUC, ad eccezione di altre applicazioni). Mescola 2 tavoli altri. Burro e miele in una casseruola e metterli su un leggero caldo per tornare. Spruzzare il burro al miele in patate dolci. Se usi, cospargi i semi di nigella e sale marino.