Image may contain Food Meal Fried Chicken and Dish Fotografando Romulo Yanes

Questo gusto di sapore, aglio e spezie si basa sul pollo. Pibil , dalla penisola dello Yucatan al Messico. Il pollo è tradizionalmente cucinato in foglie di banana, ma qui usiamo il cavolo perché è più facile accedere. Danno umidità e un piccolo assaggio, ma non sono abbastanza morbidi da mangiare.

Cucinare

* Disponibile nei mercati latini e in alcuni supermercati.

Informazioni sul reddito

  • Tempo totale

    1 3/4 ore.

  • Il raccolto

    Prima di 4 porzioni

Ingredienti

1 seme di ancoraggio semi (prigione) * 1/2 cucchiaino di semi 1/4 cucchiaino di pepe pieno 1/4 cucchiaino di grani neri 1/2 cucchiaino 1/4 tazza di lana arancione 1,4 tazze di larghezza con una lunga cabina in 6-8 tazze: 2 tazze di riso bianco bollito; Chiama la cipolla in Citrus Cile

Attrezzatura speciale

Navigare 24 x 18 pollici con una foglia pesante; Cante di caffè / pepe elettrico

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Avant -Rúra à 350 ° F.

    Fase 2

    Semi strappati, pepe e orri in una casseruola secca dietro un fuoco leggero mescolando, persino profumato, da 1 a 2 minuti. Lasciare leggermente il freddo, quindi far scorrere delicatamente la miscela nel frantoio.

    Passaggio 3

    Premi l'aglio e come l'impasto di sale con un coltello pesante, quindi muoviti in una ciotola capiente e vesti le spezie, i succhi e l'olio.

    Fase 4

    Rimuovi la pelle e qualsiasi grasso di pollo visibile, aggiungi il pollo alla miscela e gira.

    Passaggio 5

    Posizionare il foglio liberamente su un vassoio da 13 pollici e organizzare le foglie di cavolo per creare una ruota da 14 pollici in un centro in alluminio in alluminio. Premi il foglio di alluminio e rilascia i fogli sulla tavola per creare un pozzo, quindi un sacco di pollo con un pozzo nel pozzo e posizionare il cavolo sul pollo. Avvolgi la confezione con un petto comodo delle foglie, il bordo per la sigillatura completa.

    Fase 6

    Trasferire un pacchetto di carta dalla teglia direttamente alla mesh nel mezzo del forno e cuocere fino a quando il pollo ha cotto da 1 a 1/4 di ore.

    Fase 7

    Trasferire l'imballaggio in alluminio sui piatti e aprire il foglio. (Se lo desideri, rimuovere con cura il foglio sotto il colletto completato.) Apri il cavolo e servi il pollo con riso e cipolla marinata.

Nutrizione

Ogni parte (compresa 1/2 tazza di riso) contiene circa 359 calorie e 9 grammi di grassi.